眾所周知餐飲行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，以提供美食和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而立足于世。餐飲招商品牌近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，人們的消費(fèi)習(xí)慣在不知不覺(jué)中，悄然發(fā)生著巨大的變化。一，店面調(diào)整！火爆餐飲招商尤其是在外賣行業(yè)占了市場(chǎng)份額百分之五十以上的，你如果不及時(shí)做出調(diào)整，遲早會(huì)被拖垮。二，人力資源調(diào)整！要果斷的砍掉那些那些可有可無(wú)的人，否則后果不堪設(shè)想。三，產(chǎn)品調(diào)整！我們不僅要及時(shí)滿足他們的需求，同時(shí)也要大膽推陳出新。接下來(lái)我們來(lái)分析一下決定餐飲行業(yè)成敗的七大因素。是地段，也就是你的門店位置，這個(gè)是極重要的，尤其是行業(yè)，如果地段不好，再努力也是徒勞無(wú)功的。第二是就餐環(huán)境。有自己的風(fēng)格，讓食客有個(gè)好的體驗(yàn)，他下次才會(huì)來(lái)。第三是服務(wù)，那服務(wù)就是重中之重。第四，是你的衛(wèi)生。第五是上菜的速度。第六是合理的價(jià)位。第七是成本的管控。諸位，這七個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論那個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，都將決定著我們的成敗。

餐飲行業(yè)可以說(shuō)是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，所謂“名以食為天”，于是，加入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩，前仆后繼。所以開一家餐飲店，雖說(shuō)火爆餐飲招商門檻不高，但是想要在這個(gè)行業(yè)中長(zhǎng)久的生存下去，這里面也是有很大的學(xué)問(wèn)的。首先，從基本的創(chuàng)業(yè)成本來(lái)說(shuō)，餐飲招商品牌開餐飲店的一塊成本投入，就是租金。然后是餐飲店的選址，如果沒(méi)有巨大的客流量支撐，即使店里做得再好，也只能是孤芳自賞。除了房租成本，還有巨大的人工成本，物料、水電等等，隨著生活水平的提高，基本工資也在不斷上漲，廚師的工資更是超過(guò)了一般行業(yè)的基本工資。除了維持餐廳的口味，餐廳還要不斷地進(jìn)行新品的研發(fā)。所以創(chuàng)新是一家企業(yè)的靈魂，源源不斷的新鮮感，才能提高自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。一家餐飲店，也是一個(gè)企業(yè)，有企業(yè)就需要有管理。一家餐飲店，從采購(gòu)、洗摘、烹飪、服務(wù)再到收銀，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要精心的管理運(yùn)營(yíng)，這就需要擁有足夠的運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。還有一點(diǎn)，那就是餐飲行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

昨日在盤面回升之際，餐飲旅游板塊同樣表現(xiàn)不俗。截至收盤，板塊漲幅為1.43%。市場(chǎng)人士指出，在近期的下跌中，餐飲旅游板塊整體有所回調(diào)。不少機(jī)構(gòu)認(rèn)為，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，火爆餐飲招商行業(yè)良好的基本面帶動(dòng)盈利增長(zhǎng)，結(jié)合自身所處的快速擴(kuò)張周期，板塊未來(lái)仍將有所表現(xiàn)?；仡櫧衲暌詠?lái)河北餐飲招商餐飲旅游板塊的表現(xiàn)，東方指出，餐飲旅游整體業(yè)績(jī)保持較快增長(zhǎng)，弱市中跑贏大盤，相對(duì)收益明顯。展望明年，一方面，來(lái)自于歷史規(guī)律中，經(jīng)濟(jì)下行初期整體行業(yè)基本面的相對(duì)穩(wěn)健表現(xiàn)；另一方面，來(lái)自于行業(yè)整體的估值性價(jià)比，強(qiáng)勢(shì)龍頭估值合理，超跌品種已位于歷史大底且有率先估值修復(fù)的機(jī)遇。不過(guò)針對(duì)后市，分析人士同樣提示，隨著傳統(tǒng)旅游淡季的逐步來(lái)臨，從歷史板塊走勢(shì)上看，目前這個(gè)節(jié)點(diǎn)板塊基本處于平穩(wěn)期，上下浮動(dòng)并不會(huì)特別明顯。作為目前A股市場(chǎng)業(yè)績(jī)?cè)鏊佥^為確定的板塊之一，已具備了一定的優(yōu)勢(shì)，因而近期階段性大幅回調(diào)恰恰顯現(xiàn)出了板塊的配置價(jià)值。

現(xiàn)在流行極簡(jiǎn)風(fēng)格，河北餐飲招商極簡(jiǎn)裝修不但能夠省去很大一部分的成本，同時(shí)還節(jié)省了開業(yè)的時(shí)間！這種風(fēng)格非常符合現(xiàn)代的消費(fèi)者審美，可以說(shuō)是花少的錢辦了事！產(chǎn)品管理：精品菜色小餐館做的就是特色和品質(zhì)，而不像大型餐飲那樣講究排場(chǎng)！所以小型餐飲一定要有自己的特色菜品，特色菜品不宜過(guò)多，不要求什么都有，而是要精華、突出重點(diǎn)，口味，這樣才能留住消費(fèi)者，成為像深夜食堂那樣的人氣美食館！營(yíng)銷管理：餐飲招商品牌口味重要現(xiàn)在不管是哪行都在注重營(yíng)銷，反而在個(gè)人看來(lái)，小型餐飲店的營(yíng)銷確實(shí)需要，但是并不是那么重要，因?yàn)槟愕某惺苣芰τ邢?，反而做到?xì)水長(zhǎng)流才是有效的！把口味提升，口碑建立起來(lái)，別人都會(huì)幫你口口宣傳，而你自己也能合理的消化！服務(wù)管理：親友路線小餐館，不用像大餐廳那樣，什么都是硬性標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，可以把客人當(dāng)朋友，不刻意、不復(fù)雜，簡(jiǎn)單真誠(chéng)的去和顧客交談、真心的去介紹菜品，滿足其消費(fèi)需求，讓顧客滿意！

餐飲行業(yè)的定位具體到如何實(shí)施，主要得先確定好目標(biāo)客戶，從客戶的角度進(jìn)行品牌定位，這樣才能得到河北餐飲招商消費(fèi)者的認(rèn)可。一、從地域角度來(lái)看餐飲的目標(biāo)市場(chǎng)一般分為本地市場(chǎng)和異地市場(chǎng)兩類。餐飲招商品牌本地市場(chǎng)：對(duì)于以本地菜為主的餐飲來(lái)說(shuō)，本地市場(chǎng)一直都是其主要目標(biāo)市場(chǎng)。異地市場(chǎng)：在異地做特色餐飲，前提是要調(diào)查好當(dāng)?shù)乜谖叮肆髁糠治?，前期產(chǎn)品需調(diào)試過(guò)渡很長(zhǎng)一段時(shí)間。二、從人口結(jié)構(gòu)角度來(lái)看?如果從人口結(jié)構(gòu)尋找目標(biāo)市場(chǎng)，可以考慮周圍人口的年齡、收人、家庭、職業(yè)、教育、民族、、密度和流動(dòng)等諸多因素。三、從消費(fèi)水平和家庭因素來(lái)看餐飲市場(chǎng)分為高、中、低不同的檔次，這是以目標(biāo)顧客的消費(fèi)水平為基礎(chǔ)的。四、從家庭因素來(lái)看餐飲市場(chǎng)又可分為大家庭市場(chǎng)、小家庭市場(chǎng)、結(jié)婚者和準(zhǔn)結(jié)婚者市場(chǎng)、單身市場(chǎng)等。五、從消費(fèi)性質(zhì)和消費(fèi)行為來(lái)看從消費(fèi)性質(zhì)來(lái)說(shuō)，餐飲市場(chǎng)分為生活性和生產(chǎn)性兩類消費(fèi)市場(chǎng)。而從消費(fèi)行為來(lái)說(shuō)，餐飲又要根據(jù)不同顧客的需求確定營(yíng)銷策略。

加盟店行業(yè)不斷發(fā)展壯大，各地小吃風(fēng)靡。餐飲招商品牌咖喱小吃因富有濃郁的地域特色，而深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，加盟店越來(lái)越受到投資者的青睞。1.不要盲目去趕熱門生意的潮;在投資創(chuàng)業(yè)初期，很多人由于不熟悉河北餐飲招商市場(chǎng)，往往是跟著感覺(jué)走，看到別人做什么生意賺了錢，盲目仿效跟潮，也不考慮自身情況。在投資時(shí)要學(xué)會(huì)鉆空子，找冷門，做到“人無(wú)我有”。2.從小生意做起，不要貪大求全;有的人剛投資加盟店創(chuàng)業(yè)時(shí)，由于心中沒(méi)底，見別人開公司辦企業(yè)，大把大把賺錢，心就癢癢，到頭來(lái)很有可能吃大虧。因此，對(duì)于手中沒(méi)有什么資金，又無(wú)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的投資者，不妨先從小生意做起。3.集中優(yōu)勢(shì)，聯(lián)手協(xié)作；加盟店投資由于規(guī)模實(shí)力弱，不可能四面出擊，收到規(guī)模效益?？梢酝ㄟ^(guò)幾家小投資者聯(lián)手，集中優(yōu)勢(shì)攻入目標(biāo)市場(chǎng)，創(chuàng)立自己的特色，從而發(fā)展壯大。加盟店小成本創(chuàng)業(yè)雖然有著一定的劣勢(shì)，但是優(yōu)勢(shì)也是非常顯著的，尤其是相對(duì)深受喜愛(ài)的優(yōu)勢(shì)大品牌，可以迅的帶動(dòng)起行業(yè)的發(fā)展和壯大。