餐飲行業(yè)現(xiàn)狀怎樣？套一句非常流行的話：這是時(shí)代，也是壞的時(shí)代。一方面反映出我國餐飲業(yè)正經(jīng)歷著一個(gè)大發(fā)展的時(shí)期，從特色咖喱小吃加盟市場容量來看是空前的；但是另一方面則反映出行業(yè)競爭的激烈程度也是慘烈的，市場需求也是多變的，房租、人工等也越來越高！并且消費(fèi)者的需求隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。首先咖喱小吃加盟要多少錢投資餐飲要先了解品牌的市場可發(fā)展性與可投資性，我們選擇一個(gè)餐飲品牌，不僅要了解這個(gè)品牌目前的市場發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前景，還要了解產(chǎn)品的特點(diǎn)，現(xiàn)在的餐飲市場競爭太激烈，還需要打造自己的特色，沒特色的產(chǎn)品很快就會(huì)被淘汰。選擇加盟品牌時(shí)，一定不要盲目跟風(fēng)，一定要先了解這個(gè)餐飲公司的背景，以及開了多久。此外，品牌知名度也是很重要。所加盟的品牌一定要正規(guī)，而且還要有知名度，經(jīng)得住市場的考驗(yàn)，讓消費(fèi)者在您家餐廳吃得放心。并且創(chuàng)業(yè)者所需承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)越低，越具備可投資性，投資成功的可能性更高。消費(fèi)者都重視個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)。

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于居民生活的滲透不斷深入，以及80、90后等網(wǎng)生代尤其是具有較高消費(fèi)能力的80后、90后新中產(chǎn)群體成為餐飲消費(fèi)的特色咖喱小吃加盟重要群體，當(dāng)前市場對(duì)手機(jī)線上點(diǎn)餐、等位和支付等需求出現(xiàn)持續(xù)增長，同時(shí)咖喱小吃加盟要多少錢對(duì)餐飲消費(fèi)便利性、個(gè)性化的需求也在與日俱增，移動(dòng)化、自助化、智能化將成為未來餐飲的重要發(fā)展方向。越來越多消費(fèi)者習(xí)慣通過在線渠道滿足自己對(duì)餐飲的各類需求，通過在線生活服務(wù)平臺(tái)挑選、預(yù)定餐廳也已成為消費(fèi)者就餐時(shí)的常規(guī)選擇。與此同時(shí)，以新中產(chǎn)為代表的一批主流餐飲消費(fèi)人群，除了一如既往重視餐食的品質(zhì)安全外，也會(huì)越來越關(guān)注餐飲全流程的效率和體驗(yàn)，這使得新技術(shù)、新體驗(yàn)將成為餐飲行業(yè)下一步發(fā)展的重心，逐步用智慧化、數(shù)字化的經(jīng)營理念迎合年輕消費(fèi)者的喜好，而移動(dòng)化、自助化、智能化的新餐飲體驗(yàn)也將成為未來餐飲的重要發(fā)展方向。

為什么說數(shù)據(jù)價(jià)值具有投資基因呢?我們開新特色咖喱小吃加盟店的時(shí)候要布平面圖、排座位數(shù)。很多情況下我們把這個(gè)工作交給了設(shè)計(jì)方，但我們經(jīng)?？吹揭环N現(xiàn)象，有的餐廳很忙人很多，但是四人位上面經(jīng)常坐的是兩個(gè)人。而這些數(shù)據(jù)只需自己內(nèi)部經(jīng)營的數(shù)據(jù)就足以進(jìn)行科學(xué)理論數(shù)據(jù)性的分析，但很多安徽咖喱小吃加盟經(jīng)營者都忽視了。如果一個(gè)餐廳的外帶占到20%的時(shí)，這個(gè)店可能會(huì)受到某種沖擊。此時(shí)一定要根據(jù)周邊市場的客群進(jìn)行有效性的分析，每個(gè)數(shù)據(jù)所折射出來的經(jīng)營潛在的風(fēng)險(xiǎn)是可控的。餐飲的數(shù)據(jù)是多層次的，且動(dòng)態(tài)性很強(qiáng)，每天都在新增，我們要去建立適用于我們自己的分析方法，通過自己的數(shù)據(jù)可以看到歷史性問題，找出癥結(jié)點(diǎn)，同樣也可以通過所有的數(shù)據(jù)看到未來的趨勢。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代帶來的便利就是信息的及時(shí)性與迅速性，我們在幾年前要看到這樣的報(bào)表或者這樣的數(shù)據(jù)，時(shí)間的周期至少在半年甚至一年以后，而現(xiàn)在基本上七月上旬就可以看到全國所有門類各個(gè)子市場、細(xì)分市場的上半年數(shù)據(jù)。

2018年餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢一：線上線下雙平臺(tái)運(yùn)營，逐漸成為餐飲行業(yè)標(biāo)配！互聯(lián)網(wǎng)的營銷模式也成為國內(nèi)餐飲行業(yè)的救命稻草一般，在人們的飲食習(xí)慣不斷的轉(zhuǎn)變，一方面是線上用戶無論是數(shù)量還是對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的熟悉程度都達(dá)到了新高度;另外一方面，線下的特色咖喱小吃加盟餐飲商戶經(jīng)歷了點(diǎn)評(píng)類網(wǎng)站和團(tuán)購類網(wǎng)站的教育后，咖喱小吃加盟要多少錢它們對(duì)利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行推廣和銷售的意識(shí)和能力也有大幅提升。趨勢二：餐廳逐漸的往智能化發(fā)展！除了人們實(shí)用手機(jī)點(diǎn)菜外，已經(jīng)逐漸的出現(xiàn)無人餐廳等一系列高科技的餐廳，日后的餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢：電子設(shè)備逐漸的替換傳統(tǒng)服務(wù)員，自動(dòng)顯示餐廳的會(huì)員名稱、積分、可獲得的折扣，并自動(dòng)為其安排餐位和排隊(duì)，逐漸的高科技餐廳將走進(jìn)我們的日常生活之中！也正是未來的發(fā)展趨勢！趨勢三：一個(gè)餐館能吃到特色美食，并且能夠給創(chuàng)業(yè)者多重的選擇，餐飲業(yè)不斷的快速發(fā)展，是否能夠搭上這趟致富的快車，關(guān)鍵在于是否能夠跟的上市場的潮流。

有很多餐飲老板都犯的一個(gè)錯(cuò)誤就是定位不清晰，一個(gè)飯店的好壞并不是說，靠廚師和服務(wù)員的，老板是一個(gè)特色咖喱小吃加盟店的核心，您的眼光，你的想法，你的管理等等......咖喱小吃加盟要多少錢很多老板都說自己飯店沒有爆品菜，天天要廚師想辦法去研發(fā)菜品，可是除了雞鴨魚牛羊，廚師也不是，哪里來的那么多特色菜呢？把廚師逼到了絕路，就開始玩花樣了，但是這樣的菜真的很好吃嗎？我不認(rèn)為！然而各種花樣出來了：火焰鵝火鍋，看上去非常的高端大氣，其實(shí)吃的還不是一樣的味道！小傘都被廚師想出來做涼拌菜了、雞肉都打起了太陽傘了、胡蘿卜都裝上了卡布奇諾了、海鮮都是拼盤了，海鮮大戰(zhàn)、漢堡薯?xiàng)l都穿越了嗎、美女牛羊肉火鍋的配菜、地板磚都裝菜上桌了。為了吃真的想盡了一切辦法，這年頭做餐飲真的好累，如果有錢想做餐飲，自己不懂或者找不到懂行的人，千萬不要進(jìn)餐飲業(yè)，趟這個(gè)渾水，做老板累，做廚師更累！