2018年實(shí)體店的幾個趨勢：1、“同款同價”開始真正重視。這是O2O實(shí)施的個步驟，這不是簡單的4個字，遼寧餐飲加盟意味著“大變革”的開始，也是實(shí)體店崛起的起點(diǎn)。2、“類直營”加盟方式開始流行。傳統(tǒng)加盟方式必須進(jìn)化，創(chuàng)業(yè)找餐飲加盟基本加盟策略可參考加盟方負(fù)責(zé)出錢，品牌商負(fù)責(zé)經(jīng)營，雙方分利。3、純網(wǎng)絡(luò)品牌大力發(fā)展實(shí)體加盟。2018年是個風(fēng)口。4、社區(qū)店鋪搶手。除了餐飲、美容美發(fā)、娛樂等生活服務(wù)類的店鋪之外，超市小型化、果蔬食品店、品類專業(yè)店都是增量市場，社區(qū)店鋪會越來越搶手。5、超市小型化。這個近幾年都是趨勢，社區(qū)會有越來越多的知名小型連鎖超市，上百平方，實(shí)體店主們的憂心，實(shí)體店的倒閉潮，包括許多工廠的倒閉潮，真真實(shí)實(shí)的體現(xiàn)出目前經(jīng)濟(jì)的不景氣;但實(shí)體店不會消亡，而且實(shí)體渠道的銷售額，是一定高于網(wǎng)上渠道的銷售額。

現(xiàn)在流行極簡風(fēng)格，遼寧餐飲加盟極簡裝修不但能夠省去很大一部分的成本，同時還節(jié)省了開業(yè)的時間！這種風(fēng)格非常符合現(xiàn)代的消費(fèi)者審美，可以說是花少的錢辦了事！產(chǎn)品管理：精品菜色小餐館做的就是特色和品質(zhì)，而不像大型餐飲那樣講究排場！所以小型餐飲一定要有自己的特色菜品，特色菜品不宜過多，不要求什么都有，而是要精華、突出重點(diǎn)，口味，這樣才能留住消費(fèi)者，成為像深夜食堂那樣的人氣美食館！營銷管理：餐飲加盟品牌口味重要現(xiàn)在不管是哪行都在注重營銷，反而在個人看來，小型餐飲店的營銷確實(shí)需要，但是并不是那么重要，因?yàn)槟愕某惺苣芰τ邢蓿炊龅郊?xì)水長流才是有效的！把口味提升，口碑建立起來，別人都會幫你口口宣傳，而你自己也能合理的消化！服務(wù)管理：親友路線小餐館，不用像大餐廳那樣，什么都是硬性標(biāo)準(zhǔn)來，可以把客人當(dāng)朋友，不刻意、不復(fù)雜，簡單真誠的去和顧客交談、真心的去介紹菜品，滿足其消費(fèi)需求，讓顧客滿意！

都說商場餐飲不好做，那2019年做餐飲，到底要不要“逃離”購物中心？商場餐飲還有機(jī)會嗎？在商場，餐飲加盟品牌如果餐飲店沒有品牌，產(chǎn)品、價格定位與其他餐飲店的產(chǎn)品又沒有差異，對消費(fèi)者來說沒有新鮮感，就算不撤店也是個死。購物中心還是餐飲的主戰(zhàn)場，無地可逃只有經(jīng)得起時間和空間考驗(yàn)，并且具備議價能力的遼寧餐飲加盟餐飲品牌才會活得更好更久！商場有很多挑戰(zhàn)和機(jī)會等待大家。不適應(yīng)商場運(yùn)營模式，必遭淘汰。商場餐飲首先是要遵循它的銷售模式和營銷策略，能否在商場中立足，取決于自己的品牌和產(chǎn)品是否適應(yīng)商場餐飲。街邊店的倒閉率比商場還要高！北京的臨街店鋪正以每月數(shù)以千計(jì)的數(shù)量在消失，而這些臨街店鋪，大部分都是沒有品牌的餐飲店。商場里對品牌餐飲店是很認(rèn)可的！街邊店，即使你找到了競爭小點(diǎn)的地方，那也是暫時的，因?yàn)槟愫昧笋R上同行就會跟，還不止一家！做餐飲，活下去比什么都重要！

一、未來餐飲的發(fā)展趨勢，強(qiáng)IP+創(chuàng)新模式，只是一個趨勢點(diǎn)。餐廳多功能或跨界才是趨勢面。2009年，網(wǎng)吧有了個全新的概念，網(wǎng)吧+咖啡廳，簡稱網(wǎng)咖。二、單品類經(jīng)營不再是趨勢，餐飲加盟品牌未來是多品類經(jīng)營或相似品類衍生經(jīng)營。三、餐飲將被社群化，粉絲成主要經(jīng)濟(jì)來源。四、餐飲裝修不再是重點(diǎn)，創(chuàng)業(yè)找餐飲加盟就餐體驗(yàn)才是重點(diǎn)。五、傳統(tǒng)小吃重新包裝，將改革或轉(zhuǎn)型。六、餐飲O2O仍然是趨勢，O2O模式發(fā)生巨大裂變。七、餐飲商業(yè)模式多元化，賺錢不再于開店和連鎖。八、新媒體成餐飲企業(yè)品牌傳播工具，傳統(tǒng)品牌策劃營銷手段將失效，餐飲新媒體被重新定義。九、生僻店鋪大反轉(zhuǎn)，性價比高、口味好的餐廳將逆襲。十、毛利率更高的輕餐飲將百花齊放。十一、私人化、個性化的餐飲定制服務(wù)，將成為新需求。十二、餐飲品牌、餐廳、美食，將會以生活方式的角度來重新思考和呈現(xiàn)，注入更多能與人產(chǎn)生共識共鳴的元素。

現(xiàn)在說餐飲業(yè)的數(shù)字化趨勢已經(jīng)不是一個新話題了，手機(jī)訂餐這種玩意已經(jīng)進(jìn)行了好幾年，人工智能也在其他領(lǐng)域開始應(yīng)用，餐飲加盟品牌餐飲行業(yè)的數(shù)字化趨勢仍然在大踏步地向前，在美國以外賣為側(cè)重點(diǎn)的匹薩連鎖店發(fā)現(xiàn)他們至少一半的訂單來自于數(shù)字渠道，而且他們并未止步于此，所以這篇文章列出了2018年餐飲業(yè)的數(shù)字化趨勢前五名，遼寧餐飲加盟希望能給予你啟發(fā)。一、手機(jī)訂餐，這已經(jīng)不是什么新鮮事情，但是會有更多的連鎖餐飲2018年在這個領(lǐng)域投入更多。二、跨界會成為品牌市場從業(yè)人員的一大重要工具，商家們都在尋找線上線下的連接方法。三、新的技術(shù)給品牌打開了眾妙之門，顧客的期待也變得不一樣了。四、VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）和AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)）技術(shù)提供了逃離日常生活的一種可能性，同時也為終端消費(fèi)者的新零售鋪平了道路。五、未來的餐飲業(yè)會和AI人工智能緊密聯(lián)系在一起，這個想法對于現(xiàn)在的從業(yè)人員來說并不陌生，只要看一下智能家居的現(xiàn)狀就能知道了。