央廣網(wǎng)北京12月29日消息12月28日，中國餐飲創(chuàng)新大會（2018冬季峰會）在北京成功舉辦。本次大會，40多位餐飲業(yè)嘉賓匯聚一堂，共同回顧2018這一年的餐飲風向。本屆大會的議題為“回歸基本”。佛山餐飲連鎖加盟餐飲老板內參公司CEO秦朝在致辭中表示，“餐飲業(yè)要回歸體系，回歸常識，回歸經營，回歸初心，回歸信心，餐飲連鎖加盟哪個好用日復一日的深耕，駛向未來的星辰大海?！毙袠I(yè)成功人員，在大會上做了“巨變時代，餐飲的外在設計與內在設計”的主題演講，分享了如何做好一家餐廳的內在邏輯。在新消費時代，餐飲市場環(huán)境瞬息萬變。但無論世界如何變化，產品好吃不會變，體驗美好不會變。會議上行業(yè)成功人員分享了餐飲的成功經驗—用美食給人美好的人生體驗，共同探討如何捕捉餐飲新趨勢。在大會現(xiàn)場，行業(yè)成功人員還分享了如何從餐飲品類的本質尋找創(chuàng)新。大會發(fā)布了《2018中國餐飲10件大事》和《2018餐飲年度漢字》，來打包、濃縮這一年。

2017年餐飲市場三個新變化：90后、00后對于傳統(tǒng)的正餐需求量跌破到3成以下。年輕人更喜歡的創(chuàng)業(yè)找餐飲連鎖加盟在外用餐的方式是簡約、快捷、輕松的休閑餐飲，簡餐廳、輕餐飲，而這方面在傳統(tǒng)餐飲業(yè)當中是弱項。像咖啡、奶茶店、面包房、甜品屋一路看好。佛山餐飲連鎖加盟行業(yè)里做得比較好的火鍋產業(yè)、快餐業(yè)等也在做升級版，也希望能讓消費者有更多體驗。餐飲業(yè)連年增長，們卻在逐漸失去市場。沒落的，無論是因為體制還是什么原因而沒落，幾乎都缺乏“尊重”，尊重消費者，尊重市場。情懷總是耀眼的，現(xiàn)實總是逼人的，改革開放40年我們這個時代在大改變，不僅新餐飲品牌遇到挑戰(zhàn)，老牌餐飲同樣面臨這樣的問題，品牌開始老化，和年輕消費人群缺失。當下要想平衡傳承和創(chuàng)新幾乎是所有餐飲品牌面臨的難題。餐飲企業(yè)不能延續(xù)老派的經營風格和理念，更需要在飲食本質產品營銷、菜品、服務等諸多方面下足功夫。

投資者無論投資哪一個行業(yè)，都希望他所投資的是一個充滿活力、能夠長期持續(xù)發(fā)展的行業(yè)，對于創(chuàng)業(yè)找餐飲連鎖加盟餐飲業(yè)也是這樣。成功的餐飲經營者很多，但虧損的人更多。餐飲連鎖加盟哪個好餐飲業(yè)前景：中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個支柱產業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。因為看到行業(yè)前景和利益驅動的原因，進入這一領域的經營者必然會大大增加，不可避免地要帶來激烈而殘酷的競爭。餐飲業(yè)有“百業(yè)以餐飲為王”之說，且一向被視為一枝獨秀，也是吸引力的行業(yè)之一。它利潤高，資金回流快，每天經營所收的都是現(xiàn)金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結賬，勝于其他行業(yè)。如開一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。相信以上的中國餐飲業(yè)的前景的分析確實是有助于您理解餐飲行業(yè)的！

都說商場餐飲不好做，那2019年做餐飲，到底要不要“逃離”購物中心？商場餐飲還有機會嗎？在商場，餐飲連鎖加盟哪個好如果餐飲店沒有品牌，產品、價格定位與其他餐飲店的產品又沒有差異，對消費者來說沒有新鮮感，就算不撤店也是個死。購物中心還是餐飲的主戰(zhàn)場，無地可逃只有經得起時間和空間考驗，并且具備議價能力的佛山餐飲連鎖加盟餐飲品牌才會活得更好更久！商場有很多挑戰(zhàn)和機會等待大家。不適應商場運營模式，必遭淘汰。商場餐飲首先是要遵循它的銷售模式和營銷策略，能否在商場中立足，取決于自己的品牌和產品是否適應商場餐飲。街邊店的倒閉率比商場還要高！北京的臨街店鋪正以每月數(shù)以千計的數(shù)量在消失，而這些臨街店鋪，大部分都是沒有品牌的餐飲店。商場里對品牌餐飲店是很認可的！街邊店，即使你找到了競爭小點的地方，那也是暫時的，因為你好了馬上同行就會跟，還不止一家！做餐飲，活下去比什么都重要！

近年來中國的經濟發(fā)展非常驚人GDP整整翻了兩百多倍成為世界第二大經濟體，逐漸走向小康社會。佛山餐飲連鎖加盟在國內有一個省份，當?shù)厝朔浅?，除了早餐、午飯、晚飯之外，他們還有喝下午茶和吃宵夜的習慣，可以說就吃了五頓。相信不少人已經猜到了這個省份是哪里了，它就是廣東省，接下來我們來看一組數(shù)據(jù)，你就會知道廣東人有多會吃了。餐飲連鎖加盟哪個好根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在2017年廣東的餐飲收入高達3680億元，而全國的餐飲業(yè)收入大約是在3.9萬億元左右，如果按照這個數(shù)據(jù)來算的話，廣東的餐飲收入占了全國的9.4%左右?；洸耸侵袊膫鹘y(tǒng)四大菜系之一，至今至少有兩千多年歷史了，所以他們很追求新鮮、生猛的食材，并且做法、用料廣博，其中口味就有酸甜苦辣咸鮮，另外還有“五滋”。相信大家都聽過一句話，那就是“食在廣州”，在世界各國的中國餐館大多數(shù)都是以粵菜為主，并且其知名度與法國大餐一樣高。由此可見，把廣東省稱為是中國吃貨省是完全沒有問題的。