有很多餐飲老板都犯的一個錯誤就是定位不清晰，一個飯店的好壞并不是說，靠廚師和服務(wù)員的，老板是一個特色餐飲連鎖加盟店的核心，您的眼光，你的想法，你的管理等等......餐飲連鎖加盟哪個好很多老板都說自己飯店沒有爆品菜，天天要廚師想辦法去研發(fā)菜品，可是除了雞鴨魚牛羊，廚師也不是，哪里來的那么多特色菜呢？把廚師逼到了絕路，就開始玩花樣了，但是這樣的菜真的很好吃嗎？我不認(rèn)為！然而各種花樣出來了：火焰鵝火鍋，看上去非常的高端大氣，其實吃的還不是一樣的味道！小傘都被廚師想出來做涼拌菜了、雞肉都打起了太陽傘了、胡蘿卜都裝上了卡布奇諾了、海鮮都是拼盤了，海鮮大戰(zhàn)、漢堡薯條都穿越了嗎、美女牛羊肉火鍋的配菜、地板磚都裝菜上桌了。為了吃真的想盡了一切辦法，這年頭做餐飲真的好累，如果有錢想做餐飲，自己不懂或者找不到懂行的人，千萬不要進(jìn)餐飲業(yè)，趟這個渾水，做老板累，做廚師更累！

面對競爭激烈的創(chuàng)業(yè)市場，餐飲連鎖加盟哪個好小吃加盟可以說是很理想的創(chuàng)業(yè)項目了，不過就算是投資咖喱小吃加盟也會有很多需要注意的問題，下面咖喱榮就給大家提一提加盟時需要注意的問題.1、加盟店特色餐飲連鎖加盟的位置如何選擇.小吃是很受工薪族、上班族和學(xué)生族喜歡的，因此加盟店的位置選擇在工廠、辦公區(qū)、各大商圈、學(xué)校附近是很有優(yōu)勢的，公交車站、火車站、汽車站這些人流量大的地方也是十分適合的2、小吃給我們的印象歷來是方便快捷、物美價廉，以所有大眾為服務(wù)兌現(xiàn)，因此我們的店面定位必須是大眾化的，中低檔的小吃加盟店，價格也需要定位在10-30元之間。3、如何合理的利用店面空間？一般來說，小吃加盟店的面積不用很大，尤其是咖喱榮只要20平方米就夠了。若是做堂食，十平方米甚至是三十平方米都是夠用的，這樣既可以節(jié)省成本，也可以避免空間的浪費.4、加盟店面該如何裝修？裝修其實很簡單，一般的加盟店會統(tǒng)一要求，若是沒有，只要裝修的令人舒服即可。

都說商場餐飲不好做，那2019年做餐飲，到底要不要“逃離”購物中心？商場餐飲還有機會嗎？在商場，餐飲連鎖加盟哪個好如果餐飲店沒有品牌，產(chǎn)品、價格定位與其他餐飲店的產(chǎn)品又沒有差異，對消費者來說沒有新鮮感，就算不撤店也是個死。購物中心還是餐飲的主戰(zhàn)場，無地可逃只有經(jīng)得起時間和空間考驗，并且具備議價能力的佛山餐飲連鎖加盟餐飲品牌才會活得更好更久！商場有很多挑戰(zhàn)和機會等待大家。不適應(yīng)商場運營模式，必遭淘汰。商場餐飲首先是要遵循它的銷售模式和營銷策略，能否在商場中立足，取決于自己的品牌和產(chǎn)品是否適應(yīng)商場餐飲。街邊店的倒閉率比商場還要高！北京的臨街店鋪正以每月數(shù)以千計的數(shù)量在消失，而這些臨街店鋪，大部分都是沒有品牌的餐飲店。商場里對品牌餐飲店是很認(rèn)可的！街邊店，即使你找到了競爭小點的地方，那也是暫時的，因為你好了馬上同行就會跟，還不止一家！做餐飲，活下去比什么都重要！

餐飲行業(yè)的定位具體到如何實施，主要得先確定好目標(biāo)客戶，從客戶的角度進(jìn)行品牌定位，這樣才能得到佛山餐飲連鎖加盟消費者的認(rèn)可。一、從地域角度來看餐飲的目標(biāo)市場一般分為本地市場和異地市場兩類。餐飲連鎖加盟哪個好本地市場：對于以本地菜為主的餐飲來說，本地市場一直都是其主要目標(biāo)市場。異地市場：在異地做特色餐飲，前提是要調(diào)查好當(dāng)?shù)乜谖?，人流量分析，前期產(chǎn)品需調(diào)試過渡很長一段時間。二、從人口結(jié)構(gòu)角度來看?如果從人口結(jié)構(gòu)尋找目標(biāo)市場，可以考慮周圍人口的年齡、收人、家庭、職業(yè)、教育、民族、、密度和流動等諸多因素。三、從消費水平和家庭因素來看餐飲市場分為高、中、低不同的檔次，這是以目標(biāo)顧客的消費水平為基礎(chǔ)的。四、從家庭因素來看餐飲市場又可分為大家庭市場、小家庭市場、結(jié)婚者和準(zhǔn)結(jié)婚者市場、單身市場等。五、從消費性質(zhì)和消費行為來看從消費性質(zhì)來說，餐飲市場分為生活性和生產(chǎn)性兩類消費市場。而從消費行為來說，餐飲又要根據(jù)不同顧客的需求確定營銷策略。

很多創(chuàng)業(yè)小白都想踏進(jìn)餐飲創(chuàng)業(yè)這個行業(yè)，草根做餐飲創(chuàng)業(yè)如何逆襲？前期賺錢靠運氣，后期賺錢靠洞察力！1.不要孤立創(chuàng)業(yè)小白的想法總是天馬行空，但是做佛山餐飲連鎖加盟餐飲生意，店面都不是單獨的特別是餐飲，起碼也有基礎(chǔ)的商鋪。2.觀察周邊做為初次做餐飲的人來說，一定要多觀察自己想開店的周邊，餐飲連鎖加盟哪個好看看哪家的人流量大，從而基本可以判斷出人群的需求在那里。3.分析消費人群開店面之前，一定要分析消費人群，填補市場空表，這樣才是賺錢的步。4.回頭率做餐飲想要賺錢，當(dāng)然就是靠顧客的回頭率，看看市場什么產(chǎn)品深得消費者的青睞，回頭率高不高，這都是值得創(chuàng)業(yè)者去觀察思考的問題。顧客的回頭率就決定了店面的存活情況。5.緊跟潮流現(xiàn)在消費結(jié)構(gòu)已經(jīng)改變了，相同項目的情況下，很多消費者更喜歡折扣活動的商鋪，可以少打折，但是一定要靠打折增加曝光，曝光的手段不局限于線下，更多時候要運用線上手段，抖音快手吸粉，公眾號沉淀，有粉絲了，搞活動才有人捧場。