昨日在盤面回升之際，餐飲旅游板塊同樣表現(xiàn)不俗。截至收盤，板塊漲幅為1.43%。市場(chǎng)人士指出，在近期的下跌中，餐飲旅游板塊整體有所回調(diào)。不少機(jī)構(gòu)認(rèn)為，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，特色牛雜加盟行業(yè)良好的基本面帶動(dòng)盈利增長(zhǎng)，結(jié)合自身所處的快速擴(kuò)張周期，板塊未來仍將有所表現(xiàn)?；仡櫧衲暌詠?a href="/tag/%E6%B9%9B%E6%B1%9F" target="_blank">湛江牛雜加盟餐飲旅游板塊的表現(xiàn)，東方指出，餐飲旅游整體業(yè)績(jī)保持較快增長(zhǎng)，弱市中跑贏大盤，相對(duì)收益明顯。展望明年，一方面，來自于歷史規(guī)律中，經(jīng)濟(jì)下行初期整體行業(yè)基本面的相對(duì)穩(wěn)健表現(xiàn)；另一方面，來自于行業(yè)整體的估值性價(jià)比，強(qiáng)勢(shì)龍頭估值合理，超跌品種已位于歷史大底且有率先估值修復(fù)的機(jī)遇。不過針對(duì)后市，分析人士同樣提示，隨著傳統(tǒng)旅游淡季的逐步來臨，從歷史板塊走勢(shì)上看，目前這個(gè)節(jié)點(diǎn)板塊基本處于平穩(wěn)期，上下浮動(dòng)并不會(huì)特別明顯。作為目前A股市場(chǎng)業(yè)績(jī)?cè)鏊佥^為確定的板塊之一，已具備了一定的優(yōu)勢(shì)，因而近期階段性大幅回調(diào)恰恰顯現(xiàn)出了板塊的配置價(jià)值。

是什么原因?qū)е录用瞬惋嫷甏婊盥蔬@么低的呢？是品牌不行還是經(jīng)營(yíng)不善？我認(rèn)為有這么幾個(gè)主要的原因。，加盟做餐飲，老板管理經(jīng)驗(yàn)不足。第二，加盟公司牛雜加盟品牌對(duì)門店輔助力度小，門店一開始就處于劣勢(shì)。第三，加盟產(chǎn)品口味不適應(yīng)本地消費(fèi)者餐飲加盟面對(duì)的不是一個(gè)地區(qū)，湛江牛雜加盟而是面向全國(guó)各地的顧客。那些經(jīng)營(yíng)異地口味加盟店開張后，顧客多是剛開始時(shí)來嘗個(gè)新鮮，但是店鋪想要長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去是非常難的。第四，加盟食材成本高，加盟店利潤(rùn)非常小有些加盟公司除了賺取加盟商的加盟費(fèi)，還會(huì)在后期提供門店做餐產(chǎn)品的食材和醬包等，這些食材和醬包的制作方法都是被公司牢牢掌控的，并不會(huì)教授給加盟商，加盟商想要繼續(xù)經(jīng)營(yíng)自己的加盟店，就一定是要從公司購(gòu)買食材和醬包，但是這些食材的成本非常高，有時(shí)候店鋪生意即便還不錯(cuò)，但是加盟商賺取的利潤(rùn)是非常低的，很多時(shí)候也是在替加盟公司打工。

很多創(chuàng)業(yè)小白都想踏進(jìn)餐飲創(chuàng)業(yè)這個(gè)行業(yè)，草根做餐飲創(chuàng)業(yè)如何逆襲？前期賺錢靠運(yùn)氣，后期賺錢靠洞察力！1.不要孤立創(chuàng)業(yè)小白的想法總是天馬行空，但是做湛江牛雜加盟餐飲生意，店面都不是單獨(dú)的特別是餐飲，起碼也有基礎(chǔ)的商鋪。2.觀察周邊做為初次做餐飲的人來說，一定要多觀察自己想開店的周邊，牛雜加盟品牌看看哪家的人流量大，從而基本可以判斷出人群的需求在那里。3.分析消費(fèi)人群開店面之前，一定要分析消費(fèi)人群，填補(bǔ)市場(chǎng)空表，這樣才是賺錢的步。4.回頭率做餐飲想要賺錢，當(dāng)然就是靠顧客的回頭率，看看市場(chǎng)什么產(chǎn)品深得消費(fèi)者的青睞，回頭率高不高，這都是值得創(chuàng)業(yè)者去觀察思考的問題。顧客的回頭率就決定了店面的存活情況。5.緊跟潮流現(xiàn)在消費(fèi)結(jié)構(gòu)已經(jīng)改變了，相同項(xiàng)目的情況下，很多消費(fèi)者更喜歡折扣活動(dòng)的商鋪，可以少打折，但是一定要靠打折增加曝光，曝光的手段不局限于線下，更多時(shí)候要運(yùn)用線上手段，抖音快手吸粉，公眾號(hào)沉淀，有粉絲了，搞活動(dòng)才有人捧場(chǎng)。

餐飲行業(yè)作為滿足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行業(yè)，規(guī)模龐大。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國(guó)餐飲收入達(dá)4.0萬億元，同比增長(zhǎng)10.7%。與整個(gè)特色牛雜加盟行業(yè)的穩(wěn)步增長(zhǎng)不同的是，餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)難度越來越大。牛雜加盟品牌眾多餐飲商家面臨著“四高一低”的困境，利潤(rùn)空間被不斷壓縮。隨著信息技術(shù)的不斷深入應(yīng)用，線下點(diǎn)評(píng)、外賣平臺(tái)的支持，大部分餐飲行業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)線上線下O2O的運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)額外的盈利空間，一定程度上緩解了餐飲行業(yè)的生存危機(jī)。事實(shí)上，在線下到店就餐的場(chǎng)景下，部分餐飲門店已經(jīng)形成了排隊(duì)點(diǎn)餐線上化、支付線上化的O2O顧客服務(wù)體系，而在就餐過程中的開票環(huán)節(jié)，有很多還是以人工服務(wù)提供紙質(zhì)的傳統(tǒng)模式來實(shí)現(xiàn)，使得開票環(huán)節(jié)沒有實(shí)現(xiàn)智能化升級(jí)。一方面，餐飲店需要額外付出人工成本、紙張成本等運(yùn)營(yíng)成本；另一方面，傳統(tǒng)的開票方式耗時(shí)長(zhǎng)，也影響就餐用戶體驗(yàn)。電子兒的接入，無疑為餐飲商戶節(jié)省了開票環(huán)節(jié)的人力、時(shí)間成本?！?/p>

從目前餐飲行業(yè)趨勢(shì)來看，只能說餐飲真的不像往年那么好做了，也許很多人不信，當(dāng)然也是幾家歡喜幾家愁，有的賺得是盆滿缽滿，但能夠?qū)崿F(xiàn)真正意義上盈利的店少之又少，從而想加入餐飲行的創(chuàng)業(yè)者也變得惆悵了起來。做餐飲首先我們要得分析一下當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)。如今的餐飲消費(fèi)者以90后，00后為主，特色牛雜加盟我們要根據(jù)他們的消費(fèi)習(xí)慣來為餐飲定位，首先這批代的年輕人，深受互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的影響，湛江牛雜加盟如果想迎合這批年輕人的消費(fèi)心理必須要做到以下幾點(diǎn)：優(yōu)雅舒適的環(huán)境；第二：好吃的口味；第三：個(gè)性化的營(yíng)銷。大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新，2018年餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將愈加激烈，但是只要我們做好以上準(zhǔn)備，相信做餐飲的你定能順風(fēng)順?biāo)?/p>