餐飲行業(yè)可以說是一個朝陽行業(yè)，所謂“名以食為天”，于是，加入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩，前仆后繼。所以開一家餐飲店，雖說火爆連鎖小吃加盟門檻不高，但是想要在這個行業(yè)中長久的生存下去，這里面也是有很大的學問的。首先，從基本的創(chuàng)業(yè)成本來說，連鎖小吃加盟品牌開餐飲店的一塊成本投入，就是租金。然后是餐飲店的選址，如果沒有巨大的客流量支撐，即使店里做得再好，也只能是孤芳自賞。除了房租成本，還有巨大的人工成本，物料、水電等等，隨著生活水平的提高，基本工資也在不斷上漲，廚師的工資更是超過了一般行業(yè)的基本工資。除了維持餐廳的口味，餐廳還要不斷地進行新品的研發(fā)。所以創(chuàng)新是一家企業(yè)的靈魂，源源不斷的新鮮感，才能提高自身的核心競爭力。一家餐飲店，也是一個企業(yè)，有企業(yè)就需要有管理。一家餐飲店，從采購、洗摘、烹飪、服務再到收銀，每一個環(huán)節(jié)都需要精心的管理運營，這就需要擁有足夠的運營管理知識和經驗。還有一點，那就是餐飲行業(yè)激烈的競爭。

為什么說數據價值具有投資基因呢?我們開新火爆連鎖小吃加盟店的時候要布平面圖、排座位數。很多情況下我們把這個工作交給了設計方，但我們經?？吹揭环N現象，有的餐廳很忙人很多，但是四人位上面經常坐的是兩個人。而這些數據只需自己內部經營的數據就足以進行科學理論數據性的分析，但很多河源連鎖小吃加盟經營者都忽視了。如果一個餐廳的外帶占到20%的時，這個店可能會受到某種沖擊。此時一定要根據周邊市場的客群進行有效性的分析，每個數據所折射出來的經營潛在的風險是可控的。餐飲的數據是多層次的，且動態(tài)性很強，每天都在新增，我們要去建立適用于我們自己的分析方法，通過自己的數據可以看到歷史性問題，找出癥結點，同樣也可以通過所有的數據看到未來的趨勢。移動互聯(lián)網時代帶來的便利就是信息的及時性與迅速性，我們在幾年前要看到這樣的報表或者這樣的數據，時間的周期至少在半年甚至一年以后，而現在基本上七月上旬就可以看到全國所有門類各個子市場、細分市場的上半年數據。

未來，人工智能將如何驅動“新餐飲”行業(yè)的發(fā)展，還屬未知。但過去十幾年時間里，科技帶給餐飲業(yè)的轉變卻是被每一位國人深刻感知。火爆連鎖小吃加盟餐飲的技術革命如果說有團購、打折、優(yōu)惠卷僅僅是將“互聯(lián)網+餐飲”的模式簡單觸電，那么隨之而來的河源連鎖小吃加盟外賣模式，則徹底將這一模式引至登峰造極。此后，移動互聯(lián)網的迅速興起，主流支付手段的日益成熟，無人飯店、機器人送餐等—系列基于餐飲與新技術的結合品，在不同商業(yè)領域被嘗試、被應用。智能將為餐飲帶來什么,過去十年我們已經看到了科技為人類，帶來了翻天覆地的變化。人工智能就目前在餐飲行業(yè)的使用情況而言，還相對比較滯后。新科技、智能化更多帶給餐飲行業(yè)的是基于用戶端的服務。再往下走，走到了外賣平臺這個階段。到目前為止，餐飲行業(yè)剛剛進入到智慧化的初步階段，所謂無人餐廳、前端點餐，后端信息系統(tǒng)，使整個數據完成了一個閉環(huán)?！敝悄芑?、數據化的新餐飲時代，更多技術將被用來為創(chuàng)業(yè)者提供決策。

餐飲加盟應注意哪些事項（一）加盟的時候務必查看加盟商齊全的相關。（二）關于河源連鎖小吃加盟加盟費用的支付方式，錢是怎么付，權利金是一年一付、按季還是按月支付。（三）關于總部供貨的價格問題，為了以后無糾紛，應事先要求火爆連鎖小吃加盟總部供貨的價格不得高于市場行情或者高于市場行情百分之幾是可以接受的。（四）競業(yè)禁止的條款，就是總部為保護經營技術及智慧財產，餐飲加盟者在簽約時必須考慮清楚，以免影響日后生計。（五）餐飲加盟合約內容規(guī)定。（六）通常餐飲加盟總部為確保餐飲加盟店的營運利益，都會設有商圈保護，所以簽約時需載明。（七）餐飲加盟合約是由總部所擬定，在違反合約的罰則上，通常會列出針對餐飲加盟者的部分。（八）一般的餐飲加盟合約上都會列明管轄之法院，而且通常是以總部所在地之地方法院為管轄法院。（九）條款當合約終止時，對餐飲加盟者而言，重要的就取回保證金。（十）加盟合約雙方必須各執(zhí)一份。