現(xiàn)在說餐飲業(yè)的數(shù)字化趨勢已經(jīng)不是一個新話題了，手機訂餐這種玩意已經(jīng)進行了好幾年，人工智能也在其他領域開始應用，連鎖小吃加盟品牌餐飲行業(yè)的數(shù)字化趨勢仍然在大踏步地向前，在美國以外賣為側(cè)重點的匹薩連鎖店發(fā)現(xiàn)他們至少一半的訂單來自于數(shù)字渠道，而且他們并未止步于此，所以這篇文章列出了2018年餐飲業(yè)的數(shù)字化趨勢前五名，成都連鎖小吃加盟希望能給予你啟發(fā)。一、手機訂餐，這已經(jīng)不是什么新鮮事情，但是會有更多的連鎖餐飲2018年在這個領域投入更多。二、跨界會成為品牌市場從業(yè)人員的一大重要工具，商家們都在尋找線上線下的連接方法。三、新的技術給品牌打開了眾妙之門，顧客的期待也變得不一樣了。四、VR（虛擬現(xiàn)實）和AR（增強現(xiàn)實）技術提供了逃離日常生活的一種可能性，同時也為終端消費者的新零售鋪平了道路。五、未來的餐飲業(yè)會和AI人工智能緊密聯(lián)系在一起，這個想法對于現(xiàn)在的從業(yè)人員來說并不陌生，只要看一下智能家居的現(xiàn)狀就能知道了。

2018年餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢一：線上線下雙平臺運營，逐漸成為餐飲行業(yè)標配！互聯(lián)網(wǎng)的營銷模式也成為國內(nèi)餐飲行業(yè)的救命稻草一般，在人們的飲食習慣不斷的轉(zhuǎn)變，一方面是線上用戶無論是數(shù)量還是對互聯(lián)網(wǎng)的熟悉程度都達到了新高度;另外一方面，線下的特色連鎖小吃加盟餐飲商戶經(jīng)歷了點評類網(wǎng)站和團購類網(wǎng)站的教育后，連鎖小吃加盟品牌它們對利用互聯(lián)網(wǎng)進行推廣和銷售的意識和能力也有大幅提升。趨勢二：餐廳逐漸的往智能化發(fā)展！除了人們實用手機點菜外，已經(jīng)逐漸的出現(xiàn)無人餐廳等一系列高科技的餐廳，日后的餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢：電子設備逐漸的替換傳統(tǒng)服務員，自動顯示餐廳的會員名稱、積分、可獲得的折扣，并自動為其安排餐位和排隊，逐漸的高科技餐廳將走進我們的日常生活之中！也正是未來的發(fā)展趨勢！趨勢三：一個餐館能吃到特色美食，并且能夠給創(chuàng)業(yè)者多重的選擇，餐飲業(yè)不斷的快速發(fā)展，是否能夠搭上這趟致富的快車，關鍵在于是否能夠跟的上市場的潮流。

餐飲行業(yè)的定位具體到如何實施，主要得先確定好目標客戶，從客戶的角度進行品牌定位，這樣才能得到成都連鎖小吃加盟消費者的認可。一、從地域角度來看餐飲的目標市場一般分為本地市場和異地市場兩類。連鎖小吃加盟品牌本地市場：對于以本地菜為主的餐飲來說，本地市場一直都是其主要目標市場。異地市場：在異地做特色餐飲，前提是要調(diào)查好當?shù)乜谖?，人流量分析，前期產(chǎn)品需調(diào)試過渡很長一段時間。二、從人口結(jié)構(gòu)角度來看?如果從人口結(jié)構(gòu)尋找目標市場，可以考慮周圍人口的年齡、收人、家庭、職業(yè)、教育、民族、、密度和流動等諸多因素。三、從消費水平和家庭因素來看餐飲市場分為高、中、低不同的檔次，這是以目標顧客的消費水平為基礎的。四、從家庭因素來看餐飲市場又可分為大家庭市場、小家庭市場、結(jié)婚者和準結(jié)婚者市場、單身市場等。五、從消費性質(zhì)和消費行為來看從消費性質(zhì)來說，餐飲市場分為生活性和生產(chǎn)性兩類消費市場。而從消費行為來說，餐飲又要根據(jù)不同顧客的需求確定營銷策略。

裝修，特色連鎖小吃加盟你的餐廳裝成什么樣，明天我的餐廳就能裝成什么樣；如果不是因為多看了一眼門牌上的名字我還以為進的是同一家餐廳呢；打折，你的餐廳打五折，明天我就敢打三折，甚至一些餐廳為了一時的聚客效應還打起了一折，試問這么低的價格咱們還過不過了？但是問題來了，當所有的餐廳都一窩蜂的轉(zhuǎn)型于快時尚，把價格定位為30-40元的價位區(qū)間時，連鎖小吃加盟品牌這個市場本身就充滿了激烈競爭。同樣的裝修、同樣的菜品結(jié)構(gòu)再加上一樣的價格、對消費者來說已經(jīng)失去了新鮮感，更多是感受到就餐的同質(zhì)化?？偨Y(jié)：現(xiàn)今的快時尚餐飲競爭已經(jīng)是非常慘烈的市場，并不提議在這個時候一窩蜂的扎進去。如果你要進入快時尚餐飲一定要找到自己的核心競爭力，在全國復制的競爭能力，無論是在供應鏈、成本控制、品牌議價能力、管理、產(chǎn)品研發(fā)都要有非常強大的實力，你才可能在快時尚的版塊占有一席之地，否則的話它可能是巨大的一個坑，把你埋在其中。

尋找性價比高的加盟合作企業(yè)，連鎖小吃加盟品牌要從以下四個方面來判斷：一、加盟企業(yè)的經(jīng)營理念.成都連鎖小吃加盟性價比高的加盟企業(yè)，理念特別明確，雙贏理念是該類加盟企業(yè)必須自我遵守的理念。這類企業(yè)非常明白，只有加盟門店處于贏利狀態(tài)，企業(yè)的品牌才能真正打造出來。以門店贏利為準繩，進行門店一站式支持。二、提倡標準化經(jīng)營理念的加盟企業(yè).美味造就消費，標準造就品牌，品牌造就成功。企業(yè)擁有讓消費者認同的口味；產(chǎn)品制作有標準的流程；企業(yè)是為打造品牌為目的。合作雙方共同打造成功的市場，共同去市場上贏取利潤。三、嚴格的門店經(jīng)營管理制度.大家都有這樣的共識：店好開，持續(xù)盈利難，很多門店失敗在經(jīng)營管理中。只有標準的經(jīng)營管理水平，才會在激烈的市場競爭中立于不敗之地。四、連貫長期的營銷支持.市場競爭是消費者的競爭，先進的營銷理念是市場競爭的有效武器。這四個板塊做的好的企業(yè)，是對門店負責的企業(yè)。與這樣的加盟企業(yè)合作，是您明智的選擇！

真印證了一句話，時間過得可快了哈，眼睛一睜一閉一年就過去了。元旦假期的，作為頭等重要的事情，就是要和家人朋友約著一起嗨起來，逛吃逛吃是首要大事。受困于去年的經(jīng)濟形勢，都說特色連鎖小吃加盟大環(huán)境不好，大的方面說消費升級、產(chǎn)業(yè)升級、供給側(cè)升級，但對咱老百姓來說，就是錢越來越難掙了。是這樣嗎？走哪堵哪吃哪排哪，這就是國人生生造起來的成都連鎖小吃加盟假日經(jīng)濟。正所謂大魚吃小魚小魚吃蝦米，隨著市場化更加透明，信息公開更徹底，技術更新更快捷，今后的市場將是大魚吃大魚，小魚和蝦米根本毫無還手之力。資源的進一步集中和整合，從而產(chǎn)生更大的巨頭，這是符合市場發(fā)展趨勢。但是是不是小魚和小蝦米們完全沒有了生長空間？也不盡然，就像食物鏈本身是一個完整的鏈條，市場經(jīng)濟也同樣，再小的個體也會有自己的成長空間，重點是差異化。因為小有小的優(yōu)勢，更機動靈活，針對性強，快速反應解決問題。