餐飲行業(yè)一直都是受創(chuàng)業(yè)者歡迎的行業(yè)，自古以來(lái)都是民以食為天，這個(gè)行業(yè)不僅創(chuàng)業(yè)門(mén)檻低，創(chuàng)業(yè)找麻辣燙招商成本回收也相對(duì)較快，選擇什么餐飲投資項(xiàng)目才能賺錢(qián)？一、單品店的持續(xù)火爆現(xiàn)在的單品店是很受大家歡迎的，麻辣燙招商品牌單品店并不是說(shuō)只是能賣(mài)一道產(chǎn)品，而是把一個(gè)產(chǎn)品作為店面的主打產(chǎn)品，輔之以其他配菜、甜品或者飲品之類(lèi)的餐廳模式，并且投資開(kāi)店門(mén)開(kāi)較低，容易復(fù)制、操作是非常受創(chuàng)業(yè)者歡迎的。二、文化主題餐廳.近年來(lái)文化主題餐飲店也在一定程度上得到了廣大人民群眾的喜歡。文化主題餐廳直觀的突出就是體驗(yàn)在裝修上，讓顧客一眼就被吸引到店。三、休閑餐飲發(fā)展很有潛力現(xiàn)在人們的生活壓力很大，總是想找個(gè)舒適的地方緩解一下，所以休閑餐廳也得到了大多投資者的熱愛(ài)。目前市場(chǎng)上一些高端的休閑餐飲店不僅房租高，人工也高，利潤(rùn)當(dāng)然就不是很好了，與之相對(duì)應(yīng)的就是一些不太高端的休閑餐飲店正雨后春筍般的在悄悄崛起，并且成本投資比較低，非常適合初次創(chuàng)業(yè)者所考慮的。

都說(shuō)商場(chǎng)餐飲不好做，那2019年做餐飲，到底要不要“逃離”購(gòu)物中心？商場(chǎng)餐飲還有機(jī)會(huì)嗎？在商場(chǎng)，麻辣燙招商品牌如果餐飲店沒(méi)有品牌，產(chǎn)品、價(jià)格定位與其他餐飲店的產(chǎn)品又沒(méi)有差異，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)沒(méi)有新鮮感，就算不撤店也是個(gè)死。購(gòu)物中心還是餐飲的主戰(zhàn)場(chǎng)，無(wú)地可逃只有經(jīng)得起時(shí)間和空間考驗(yàn)，并且具備議價(jià)能力的揭陽(yáng)麻辣燙招商餐飲品牌才會(huì)活得更好更久！商場(chǎng)有很多挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)等待大家。不適應(yīng)商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式，必遭淘汰。商場(chǎng)餐飲首先是要遵循它的銷(xiāo)售模式和營(yíng)銷(xiāo)策略，能否在商場(chǎng)中立足，取決于自己的品牌和產(chǎn)品是否適應(yīng)商場(chǎng)餐飲。街邊店的倒閉率比商場(chǎng)還要高！北京的臨街店鋪正以每月數(shù)以千計(jì)的數(shù)量在消失，而這些臨街店鋪，大部分都是沒(méi)有品牌的餐飲店。商場(chǎng)里對(duì)品牌餐飲店是很認(rèn)可的！街邊店，即使你找到了競(jìng)爭(zhēng)小點(diǎn)的地方，那也是暫時(shí)的，因?yàn)槟愫昧笋R上同行就會(huì)跟，還不止一家！做餐飲，活下去比什么都重要！

裝修，創(chuàng)業(yè)找麻辣燙招商你的餐廳裝成什么樣，明天我的餐廳就能裝成什么樣；如果不是因?yàn)槎嗫戳艘谎坶T(mén)牌上的名字我還以為進(jìn)的是同一家餐廳呢；打折，你的餐廳打五折，明天我就敢打三折，甚至一些餐廳為了一時(shí)的聚客效應(yīng)還打起了一折，試問(wèn)這么低的價(jià)格咱們還過(guò)不過(guò)了？但是問(wèn)題來(lái)了，當(dāng)所有的餐廳都一窩蜂的轉(zhuǎn)型于快時(shí)尚，把價(jià)格定位為30-40元的價(jià)位區(qū)間時(shí)，麻辣燙招商品牌這個(gè)市場(chǎng)本身就充滿了激烈競(jìng)爭(zhēng)。同樣的裝修、同樣的菜品結(jié)構(gòu)再加上一樣的價(jià)格、對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)已經(jīng)失去了新鮮感，更多是感受到就餐的同質(zhì)化?？偨Y(jié)：現(xiàn)今的快時(shí)尚餐飲競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)是非常慘烈的市場(chǎng)，并不提議在這個(gè)時(shí)候一窩蜂的扎進(jìn)去。如果你要進(jìn)入快時(shí)尚餐飲一定要找到自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在全國(guó)復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)能力，無(wú)論是在供應(yīng)鏈、成本控制、品牌議價(jià)能力、管理、產(chǎn)品研發(fā)都要有非常強(qiáng)大的實(shí)力，你才可能在快時(shí)尚的版塊占有一席之地，否則的話它可能是巨大的一個(gè)坑，把你埋在其中。

既然說(shuō)到加盟，那就先了解一下直營(yíng)和加盟的優(yōu)缺點(diǎn)：直營(yíng)店的主要特點(diǎn)是，麻辣燙招商品牌所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)集中統(tǒng)一于總部。該揭陽(yáng)麻辣燙招商模式的優(yōu)點(diǎn)在于，可以統(tǒng)一調(diào)動(dòng)資金，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，統(tǒng)一開(kāi)發(fā)和運(yùn)用整體性事業(yè)；在人才培養(yǎng)使用、新技術(shù)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)推廣、信息和管理現(xiàn)代化等方面，易于發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)。該模式的缺點(diǎn)在于，各成員店自主權(quán)小，積極性、創(chuàng)造性和主動(dòng)性受到限制。加盟店的主要特點(diǎn)是，加盟總部?jī)H提供必要的形象、品牌、培訓(xùn)和管理等支持，各加盟店獨(dú)立運(yùn)營(yíng)、獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任。其優(yōu)點(diǎn)在于，各加盟店的靈活性、主動(dòng)性和自主性較強(qiáng)。其缺點(diǎn)在于，各加盟店容易各自為陣，缺乏團(tuán)隊(duì)合作精神，不便于統(tǒng)一管理、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng).加盟的模式有哪些？按品牌的使用權(quán)限可以分為兩種：品牌使用和品牌使用管理。優(yōu)先級(jí)考慮資金回籠及利潤(rùn)問(wèn)題；第二要考慮加盟對(duì)象的實(shí)力問(wèn)題；第三考慮的是加盟的方式。