在線化、數(shù)據(jù)化、模式化、品牌化、零售化是新餐飲時代的五大特征，其中零售化趨勢為突出，昆明連鎖小吃招商餐飲巨頭們在探索零售化想像力邊界上已不遺余力。目前餐飲品牌的零售化被概括為“四板斧”，火爆連鎖小吃招商包括推禮盒套裝、賣調料、賣拳頭產(chǎn)品、用單品做支點撬動其他品類。業(yè)內(nèi)人士指出，比較成熟的“餐飲+零售”模式是在品牌有一定影響力的基礎上的：線下，餐飲企業(yè)依靠門店展示商品、提供更便利的售賣、為線上反補流量；線上，企業(yè)自營電商渠道，盡大程度降低邊際成本，并利用銷售數(shù)據(jù)指導生產(chǎn)。線下實體門店圍繞美團外賣、京東商城、天貓及自營小程序等多種線上渠道拓展。未來推動餐飲行業(yè)增長還有哪些其他新的因素？餐飲行業(yè)從業(yè)人員都將目光投向了消費習慣的改變和養(yǎng)成，在他們看來，以后消費者在家做飯的頻率會越來越少，或這個技能可能越來越弱，這是一個大趨勢也是餐飲行業(yè)的機會。餐飲行業(yè)被互聯(lián)網(wǎng)深度改造。大數(shù)據(jù)的運用給很多餐廳帶來了更的運營方式，提升了效率。

2018年餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢一：線上線下雙平臺運營，逐漸成為餐飲行業(yè)標配！互聯(lián)網(wǎng)的營銷模式也成為國內(nèi)餐飲行業(yè)的救命稻草一般，在人們的飲食習慣不斷的轉變，一方面是線上用戶無論是數(shù)量還是對互聯(lián)網(wǎng)的熟悉程度都達到了新高度;另外一方面，線下的火爆連鎖小吃招商餐飲商戶經(jīng)歷了點評類網(wǎng)站和團購類網(wǎng)站的教育后，連鎖小吃招商要多少錢它們對利用互聯(lián)網(wǎng)進行推廣和銷售的意識和能力也有大幅提升。趨勢二：餐廳逐漸的往智能化發(fā)展！除了人們實用手機點菜外，已經(jīng)逐漸的出現(xiàn)無人餐廳等一系列高科技的餐廳，日后的餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢：電子設備逐漸的替換傳統(tǒng)服務員，自動顯示餐廳的會員名稱、積分、可獲得的折扣，并自動為其安排餐位和排隊，逐漸的高科技餐廳將走進我們的日常生活之中！也正是未來的發(fā)展趨勢！趨勢三：一個餐館能吃到特色美食，并且能夠給創(chuàng)業(yè)者多重的選擇，餐飲業(yè)不斷的快速發(fā)展，是否能夠搭上這趟致富的快車，關鍵在于是否能夠跟的上市場的潮流。

為什么說數(shù)據(jù)價值具有投資基因呢?我們開新火爆連鎖小吃招商店的時候要布平面圖、排座位數(shù)。很多情況下我們把這個工作交給了設計方，但我們經(jīng)常看到一種現(xiàn)象，有的餐廳很忙人很多，但是四人位上面經(jīng)常坐的是兩個人。而這些數(shù)據(jù)只需自己內(nèi)部經(jīng)營的數(shù)據(jù)就足以進行科學理論數(shù)據(jù)性的分析，但很多昆明連鎖小吃招商經(jīng)營者都忽視了。如果一個餐廳的外帶占到20%的時，這個店可能會受到某種沖擊。此時一定要根據(jù)周邊市場的客群進行有效性的分析，每個數(shù)據(jù)所折射出來的經(jīng)營潛在的風險是可控的。餐飲的數(shù)據(jù)是多層次的，且動態(tài)性很強，每天都在新增，我們要去建立適用于我們自己的分析方法，通過自己的數(shù)據(jù)可以看到歷史性問題，找出癥結點，同樣也可以通過所有的數(shù)據(jù)看到未來的趨勢。移動互聯(lián)網(wǎng)時代帶來的便利就是信息的及時性與迅速性，我們在幾年前要看到這樣的報表或者這樣的數(shù)據(jù)，時間的周期至少在半年甚至一年以后，而現(xiàn)在基本上七月上旬就可以看到全國所有門類各個子市場、細分市場的上半年數(shù)據(jù)。

尋找性價比高的加盟合作企業(yè)，連鎖小吃招商要多少錢要從以下四個方面來判斷：一、加盟企業(yè)的經(jīng)營理念.昆明連鎖小吃招商性價比高的加盟企業(yè)，理念特別明確，雙贏理念是該類加盟企業(yè)必須自我遵守的理念。這類企業(yè)非常明白，只有加盟門店處于贏利狀態(tài)，企業(yè)的品牌才能真正打造出來。以門店贏利為準繩，進行門店一站式支持。二、提倡標準化經(jīng)營理念的加盟企業(yè).美味造就消費，標準造就品牌，品牌造就成功。企業(yè)擁有讓消費者認同的口味；產(chǎn)品制作有標準的流程；企業(yè)是為打造品牌為目的。合作雙方共同打造成功的市場，共同去市場上贏取利潤。三、嚴格的門店經(jīng)營管理制度.大家都有這樣的共識：店好開，持續(xù)盈利難，很多門店失敗在經(jīng)營管理中。只有標準的經(jīng)營管理水平，才會在激烈的市場競爭中立于不敗之地。四、連貫長期的營銷支持.市場競爭是消費者的競爭，先進的營銷理念是市場競爭的有效武器。這四個板塊做的好的企業(yè)，是對門店負責的企業(yè)。與這樣的加盟企業(yè)合作，是您明智的選擇！

餐飲業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀分析報告主要分析要點有：1）生命周期。通過對火爆連鎖小吃招商餐飲業(yè)行業(yè)的市場增長率、需求增長率、產(chǎn)品品種、競爭者數(shù)量、技術變革、用戶購買行為等研判行業(yè)所處的發(fā)展階段；2）市場供需平衡。昆明連鎖小吃招商通過對供給狀況、需求狀況以及進出口狀況研判行業(yè)的供需平衡狀況，以期掌握行業(yè)市場飽和程度；3）競爭格局。通過對餐飲業(yè)供應商的討價還價能力、購買者的討價還價能力、潛在競爭者進入的能力、替代品的替代能力，掌握決定行業(yè)利潤水平的五種力量；4）經(jīng)濟運行。主要為數(shù)據(jù)分析，包括競爭企業(yè)個數(shù)、從業(yè)人數(shù)、銷售產(chǎn)值、產(chǎn)成品、銷售收入、利潤總額、資產(chǎn)、負債、盈利能力、償債能力、運營能力。5）市場競爭主體企業(yè)。包括企業(yè)的產(chǎn)品、業(yè)務狀況、財務狀況、競爭策略、市場份額、SWOT分析等。6）投融資及并購分析。包括投融資項目分析、并購分析、投資區(qū)域、投資回報、投資結構等。7）市場營銷。包括營銷理念、營銷模式、營銷策略、渠道結構、產(chǎn)品策略等。