2018年實(shí)體店的幾個(gè)趨勢：1、“同款同價(jià)”開始真正重視。這是O2O實(shí)施的個(gè)步驟，這不是簡單的4個(gè)字，河南牛雜招商意味著“大變革”的開始，也是實(shí)體店崛起的起點(diǎn)。2、“類直營”加盟方式開始流行。傳統(tǒng)加盟方式必須進(jìn)化，火爆牛雜招商基本加盟策略可參考加盟方負(fù)責(zé)出錢，品牌商負(fù)責(zé)經(jīng)營，雙方分利。3、純網(wǎng)絡(luò)品牌大力發(fā)展實(shí)體加盟。2018年是個(gè)風(fēng)口。4、社區(qū)店鋪搶手。除了餐飲、美容美發(fā)、娛樂等生活服務(wù)類的店鋪之外，超市小型化、果蔬食品店、品類專業(yè)店都是增量市場，社區(qū)店鋪會(huì)越來越搶手。5、超市小型化。這個(gè)近幾年都是趨勢，社區(qū)會(huì)有越來越多的知名小型連鎖超市，上百平方，實(shí)體店主們的憂心，實(shí)體店的倒閉潮，包括許多工廠的倒閉潮，真真實(shí)實(shí)的體現(xiàn)出目前經(jīng)濟(jì)的不景氣;但實(shí)體店不會(huì)消亡，而且實(shí)體渠道的銷售額，是一定高于網(wǎng)上渠道的銷售額。

一、對核心餐飲店的好處1.把無形資產(chǎn)變成有形的資本運(yùn)營對于那些已經(jīng)取得成功的火爆牛雜招商餐飲店，樹立了自己的品牌。把這些無形資產(chǎn)變?yōu)橛行蔚馁Y金來獲取利潤，達(dá)到資本增值的目的。2.加快餐飲店擴(kuò)張的過程連鎖經(jīng)營的好處在于，它是利用別人的資源來擴(kuò)展自己業(yè)務(wù)，同時(shí)也讓河南牛雜招商加盟者使用自己的無形資產(chǎn)來獲得必要的利潤。3.不斷增值品牌價(jià)值.連鎖餐飲店形成的知名品牌，實(shí)際上是在市場競爭中的強(qiáng)勢品牌、“知名”即餐廳的知曉度、美譽(yù)度、信任度高、追隨度高。二、對加盟餐廳的好處1.分享餐廳形象.連鎖餐廳用的是“家族”品牌統(tǒng)一的餐廳形象，比其他獨(dú)立的餐廳具有較高的知名度，市場認(rèn)同程度高。2.降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn).連鎖經(jīng)營產(chǎn)品和管理技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制，核心餐廳的強(qiáng)大技術(shù)后盾，也使得加盟連鎖經(jīng)營的成功率高，而投資風(fēng)險(xiǎn)較低。3.分享經(jīng)營管理和培訓(xùn)服務(wù).加盟連鎖經(jīng)營，可以享受的服務(wù)和技術(shù)，同時(shí)也可以享受到成熟的經(jīng)營管理模式。

很多創(chuàng)業(yè)小白都想踏進(jìn)餐飲創(chuàng)業(yè)這個(gè)行業(yè)，草根做餐飲創(chuàng)業(yè)如何逆襲？前期賺錢靠運(yùn)氣，后期賺錢靠洞察力！1.不要孤立創(chuàng)業(yè)小白的想法總是天馬行空，但是做河南牛雜招商餐飲生意，店面都不是單獨(dú)的特別是餐飲，起碼也有基礎(chǔ)的商鋪。2.觀察周邊做為初次做餐飲的人來說，一定要多觀察自己想開店的周邊，牛雜招商品牌看看哪家的人流量大，從而基本可以判斷出人群的需求在那里。3.分析消費(fèi)人群開店面之前，一定要分析消費(fèi)人群，填補(bǔ)市場空表，這樣才是賺錢的步。4.回頭率做餐飲想要賺錢，當(dāng)然就是靠顧客的回頭率，看看市場什么產(chǎn)品深得消費(fèi)者的青睞，回頭率高不高，這都是值得創(chuàng)業(yè)者去觀察思考的問題。顧客的回頭率就決定了店面的存活情況。5.緊跟潮流現(xiàn)在消費(fèi)結(jié)構(gòu)已經(jīng)改變了，相同項(xiàng)目的情況下，很多消費(fèi)者更喜歡折扣活動(dòng)的商鋪，可以少打折，但是一定要靠打折增加曝光，曝光的手段不局限于線下，更多時(shí)候要運(yùn)用線上手段，抖音快手吸粉，公眾號(hào)沉淀，有粉絲了，搞活動(dòng)才有人捧場。

現(xiàn)在說餐飲業(yè)的數(shù)字化趨勢已經(jīng)不是一個(gè)新話題了，手機(jī)訂餐這種玩意已經(jīng)進(jìn)行了好幾年，人工智能也在其他領(lǐng)域開始應(yīng)用，牛雜招商品牌餐飲行業(yè)的數(shù)字化趨勢仍然在大踏步地向前，在美國以外賣為側(cè)重點(diǎn)的匹薩連鎖店發(fā)現(xiàn)他們至少一半的訂單來自于數(shù)字渠道，而且他們并未止步于此，所以這篇文章列出了2018年餐飲業(yè)的數(shù)字化趨勢前五名，河南牛雜招商希望能給予你啟發(fā)。一、手機(jī)訂餐，這已經(jīng)不是什么新鮮事情，但是會(huì)有更多的連鎖餐飲2018年在這個(gè)領(lǐng)域投入更多。二、跨界會(huì)成為品牌市場從業(yè)人員的一大重要工具，商家們都在尋找線上線下的連接方法。三、新的技術(shù)給品牌打開了眾妙之門，顧客的期待也變得不一樣了。四、VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）和AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)）技術(shù)提供了逃離日常生活的一種可能性，同時(shí)也為終端消費(fèi)者的新零售鋪平了道路。五、未來的餐飲業(yè)會(huì)和AI人工智能緊密聯(lián)系在一起，這個(gè)想法對于現(xiàn)在的從業(yè)人員來說并不陌生，只要看一下智能家居的現(xiàn)狀就能知道了。

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對于居民生活的滲透不斷深入，以及80、90后等網(wǎng)生代尤其是具有較高消費(fèi)能力的80后、90后新中產(chǎn)群體成為餐飲消費(fèi)的火爆牛雜招商重要群體，當(dāng)前市場對手機(jī)線上點(diǎn)餐、等位和支付等需求出現(xiàn)持續(xù)增長，同時(shí)牛雜招商品牌對餐飲消費(fèi)便利性、個(gè)性化的需求也在與日俱增，移動(dòng)化、自助化、智能化將成為未來餐飲的重要發(fā)展方向。越來越多消費(fèi)者習(xí)慣通過在線渠道滿足自己對餐飲的各類需求，通過在線生活服務(wù)平臺(tái)挑選、預(yù)定餐廳也已成為消費(fèi)者就餐時(shí)的常規(guī)選擇。與此同時(shí)，以新中產(chǎn)為代表的一批主流餐飲消費(fèi)人群，除了一如既往重視餐食的品質(zhì)安全外，也會(huì)越來越關(guān)注餐飲全流程的效率和體驗(yàn)，這使得新技術(shù)、新體驗(yàn)將成為餐飲行業(yè)下一步發(fā)展的重心，逐步用智慧化、數(shù)字化的經(jīng)營理念迎合年輕消費(fèi)者的喜好，而移動(dòng)化、自助化、智能化的新餐飲體驗(yàn)也將成為未來餐飲的重要發(fā)展方向。

餐飲加盟的快速發(fā)展為很多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了餐飲創(chuàng)業(yè)的便利性。但是，餐飲加盟還是應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)。一、餐飲行業(yè)的興趣，餐飲創(chuàng)業(yè)會(huì)遇到很多難題，興趣是克服困難的動(dòng)力，也是河南牛雜招商成功的必備要素；二、餐飲行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)對于任何一個(gè)行業(yè)來說都是很重要的，這會(huì)幫助火爆牛雜招商入行者少走很多彎路；三、餐飲行業(yè)的考察，加盟者在面對眾多連鎖經(jīng)營品牌的時(shí)候，要學(xué)會(huì)分辨優(yōu)劣。；四、餐飲企業(yè)加盟問題；五、餐飲店選址問題，餐飲店選址一定要慎重。很多餐飲加盟者在加盟后，經(jīng)營狀況差，主要原因就是處在選址上。選址不好，客流量少。找對產(chǎn)品很重要，找到合適產(chǎn)品的地區(qū)開店，這點(diǎn)也十分重要。總的來說，選址就是根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和消費(fèi)群的特征來做的，做誰的生意，周圍的顧客群怎么樣。消費(fèi)群體的收入水平?jīng)Q定其消費(fèi)水平，這可以預(yù)測未來的餐飲店生意走勢。要考慮租金費(fèi)用，餐飲店的營業(yè)狀況、毛利差等，決定選點(diǎn)取舍。