都說商場餐飲不好做，那2019年做餐飲，到底要不要“逃離”購物中心？商場餐飲還有機會嗎？在商場，麻辣燙招商要多少錢如果餐飲店沒有品牌，產(chǎn)品、價格定位與其他餐飲店的產(chǎn)品又沒有差異，對消費者來說沒有新鮮感，就算不撤店也是個死。購物中心還是餐飲的主戰(zhàn)場，無地可逃只有經(jīng)得起時間和空間考驗，并且具備議價能力的潮州麻辣燙招商餐飲品牌才會活得更好更久！商場有很多挑戰(zhàn)和機會等待大家。不適應(yīng)商場運營模式，必遭淘汰。商場餐飲首先是要遵循它的銷售模式和營銷策略，能否在商場中立足，取決于自己的品牌和產(chǎn)品是否適應(yīng)商場餐飲。街邊店的倒閉率比商場還要高！北京的臨街店鋪正以每月數(shù)以千計的數(shù)量在消失，而這些臨街店鋪，大部分都是沒有品牌的餐飲店。商場里對品牌餐飲店是很認可的！街邊店，即使你找到了競爭小點的地方，那也是暫時的，因為你好了馬上同行就會跟，還不止一家！做餐飲，活下去比什么都重要！

眾所周知餐飲行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，以提供美食和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而立足于世。麻辣燙招商要多少錢近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，人們的消費習慣在不知不覺中，悄然發(fā)生著巨大的變化。一，店面調(diào)整！特色麻辣燙招商尤其是在外賣行業(yè)占了市場份額百分之五十以上的，你如果不及時做出調(diào)整，遲早會被拖垮。二，人力資源調(diào)整！要果斷的砍掉那些那些可有可無的人，否則后果不堪設(shè)想。三，產(chǎn)品調(diào)整！我們不僅要及時滿足他們的需求，同時也要大膽推陳出新。接下來我們來分析一下決定餐飲行業(yè)成敗的七大因素。是地段，也就是你的門店位置，這個是極重要的，尤其是行業(yè)，如果地段不好，再努力也是徒勞無功的。第二是就餐環(huán)境。有自己的風格，讓食客有個好的體驗，他下次才會來。第三是服務(wù)，那服務(wù)就是重中之重。第四，是你的衛(wèi)生。第五是上菜的速度。第六是合理的價位。第七是成本的管控。諸位，這七個環(huán)節(jié)，無論那個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，都將決定著我們的成敗。

餐飲行業(yè)現(xiàn)狀怎樣？套一句非常流行的話：這是時代，也是壞的時代。一方面反映出我國餐飲業(yè)正經(jīng)歷著一個大發(fā)展的時期，從特色麻辣燙招商市場容量來看是空前的；但是另一方面則反映出行業(yè)競爭的激烈程度也是慘烈的，市場需求也是多變的，房租、人工等也越來越高！并且消費者的需求隨著社會環(huán)境的變化而變化。首先麻辣燙招商要多少錢投資餐飲要先了解品牌的市場可發(fā)展性與可投資性，我們選擇一個餐飲品牌，不僅要了解這個品牌目前的市場發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前景，還要了解產(chǎn)品的特點，現(xiàn)在的餐飲市場競爭太激烈，還需要打造自己的特色，沒特色的產(chǎn)品很快就會被淘汰。選擇加盟品牌時，一定不要盲目跟風，一定要先了解這個餐飲公司的背景，以及開了多久。此外，品牌知名度也是很重要。所加盟的品牌一定要正規(guī)，而且還要有知名度，經(jīng)得住市場的考驗，讓消費者在您家餐廳吃得放心。并且創(chuàng)業(yè)者所需承擔的風險越低，越具備可投資性，投資成功的可能性更高。消費者都重視個性化、特色化、形象化的服務(wù)。

有很多餐飲老板都犯的一個錯誤就是定位不清晰，一個飯店的好壞并不是說，靠廚師和服務(wù)員的，老板是一個特色麻辣燙招商店的核心，您的眼光，你的想法，你的管理等等......麻辣燙招商要多少錢很多老板都說自己飯店沒有爆品菜，天天要廚師想辦法去研發(fā)菜品，可是除了雞鴨魚牛羊，廚師也不是，哪里來的那么多特色菜呢？把廚師逼到了絕路，就開始玩花樣了，但是這樣的菜真的很好吃嗎？我不認為！然而各種花樣出來了：火焰鵝火鍋，看上去非常的高端大氣，其實吃的還不是一樣的味道！小傘都被廚師想出來做涼拌菜了、雞肉都打起了太陽傘了、胡蘿卜都裝上了卡布奇諾了、海鮮都是拼盤了，海鮮大戰(zhàn)、漢堡薯條都穿越了嗎、美女牛羊肉火鍋的配菜、地板磚都裝菜上桌了。為了吃真的想盡了一切辦法，這年頭做餐飲真的好累，如果有錢想做餐飲，自己不懂或者找不到懂行的人，千萬不要進餐飲業(yè)，趟這個渾水，做老板累，做廚師更累！

裝修，特色麻辣燙招商你的餐廳裝成什么樣，明天我的餐廳就能裝成什么樣；如果不是因為多看了一眼門牌上的名字我還以為進的是同一家餐廳呢；打折，你的餐廳打五折，明天我就敢打三折，甚至一些餐廳為了一時的聚客效應(yīng)還打起了一折，試問這么低的價格咱們還過不過了？但是問題來了，當所有的餐廳都一窩蜂的轉(zhuǎn)型于快時尚，把價格定位為30-40元的價位區(qū)間時，麻辣燙招商要多少錢這個市場本身就充滿了激烈競爭。同樣的裝修、同樣的菜品結(jié)構(gòu)再加上一樣的價格、對消費者來說已經(jīng)失去了新鮮感，更多是感受到就餐的同質(zhì)化?？偨Y(jié)：現(xiàn)今的快時尚餐飲競爭已經(jīng)是非常慘烈的市場，并不提議在這個時候一窩蜂的扎進去。如果你要進入快時尚餐飲一定要找到自己的核心競爭力，在全國復(fù)制的競爭能力，無論是在供應(yīng)鏈、成本控制、品牌議價能力、管理、產(chǎn)品研發(fā)都要有非常強大的實力，你才可能在快時尚的版塊占有一席之地，否則的話它可能是巨大的一個坑，把你埋在其中。