2018年餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)一：線上線下雙平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，逐漸成為餐飲行業(yè)標(biāo)配！互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷模式也成為國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的救命稻草一般，在人們的飲食習(xí)慣不斷的轉(zhuǎn)變，一方面是線上用戶無(wú)論是數(shù)量還是對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的熟悉程度都達(dá)到了新高度;另外一方面，線下的火爆連鎖小吃招商餐飲商戶經(jīng)歷了點(diǎn)評(píng)類網(wǎng)站和團(tuán)購(gòu)類網(wǎng)站的教育后，連鎖小吃招商哪個(gè)好它們對(duì)利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行推廣和銷售的意識(shí)和能力也有大幅提升。趨勢(shì)二：餐廳逐漸的往智能化發(fā)展！除了人們實(shí)用手機(jī)點(diǎn)菜外，已經(jīng)逐漸的出現(xiàn)無(wú)人餐廳等一系列高科技的餐廳，日后的餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)：電子設(shè)備逐漸的替換傳統(tǒng)服務(wù)員，自動(dòng)顯示餐廳的會(huì)員名稱、積分、可獲得的折扣，并自動(dòng)為其安排餐位和排隊(duì)，逐漸的高科技餐廳將走進(jìn)我們的日常生活之中！也正是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)！趨勢(shì)三：一個(gè)餐館能吃到特色美食，并且能夠給創(chuàng)業(yè)者多重的選擇，餐飲業(yè)不斷的快速發(fā)展，是否能夠搭上這趟致富的快車，關(guān)鍵在于是否能夠跟的上市場(chǎng)的潮流。

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于居民生活的滲透不斷深入，以及80、90后等網(wǎng)生代尤其是具有較高消費(fèi)能力的80后、90后新中產(chǎn)群體成為餐飲消費(fèi)的火爆連鎖小吃招商重要群體，當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)手機(jī)線上點(diǎn)餐、等位和支付等需求出現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)，同時(shí)連鎖小吃招商哪個(gè)好對(duì)餐飲消費(fèi)便利性、個(gè)性化的需求也在與日俱增，移動(dòng)化、自助化、智能化將成為未來(lái)餐飲的重要發(fā)展方向。越來(lái)越多消費(fèi)者習(xí)慣通過(guò)在線渠道滿足自己對(duì)餐飲的各類需求，通過(guò)在線生活服務(wù)平臺(tái)挑選、預(yù)定餐廳也已成為消費(fèi)者就餐時(shí)的常規(guī)選擇。與此同時(shí)，以新中產(chǎn)為代表的一批主流餐飲消費(fèi)人群，除了一如既往重視餐食的品質(zhì)安全外，也會(huì)越來(lái)越關(guān)注餐飲全流程的效率和體驗(yàn)，這使得新技術(shù)、新體驗(yàn)將成為餐飲行業(yè)下一步發(fā)展的重心，逐步用智慧化、數(shù)字化的經(jīng)營(yíng)理念迎合年輕消費(fèi)者的喜好，而移動(dòng)化、自助化、智能化的新餐飲體驗(yàn)也將成為未來(lái)餐飲的重要發(fā)展方向。

未來(lái)，人工智能將如何驅(qū)動(dòng)“新餐飲”行業(yè)的發(fā)展，還屬未知。但過(guò)去十幾年時(shí)間里，科技帶給餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)變卻是被每一位國(guó)人深刻感知。火爆連鎖小吃招商餐飲的技術(shù)革命如果說(shuō)有團(tuán)購(gòu)、打折、優(yōu)惠卷僅僅是將“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的模式簡(jiǎn)單觸電，那么隨之而來(lái)的廣西連鎖小吃招商外賣模式，則徹底將這一模式引至登峰造極。此后，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅速興起，主流支付手段的日益成熟，無(wú)人飯店、機(jī)器人送餐等—系列基于餐飲與新技術(shù)的結(jié)合品，在不同商業(yè)領(lǐng)域被嘗試、被應(yīng)用。智能將為餐飲帶來(lái)什么,過(guò)去十年我們已經(jīng)看到了科技為人類，帶來(lái)了翻天覆地的變化。人工智能就目前在餐飲行業(yè)的使用情況而言，還相對(duì)比較滯后。新科技、智能化更多帶給餐飲行業(yè)的是基于用戶端的服務(wù)。再往下走，走到了外賣平臺(tái)這個(gè)階段。到目前為止，餐飲行業(yè)剛剛進(jìn)入到智慧化的初步階段，所謂無(wú)人餐廳、前端點(diǎn)餐，后端信息系統(tǒng)，使整個(gè)數(shù)據(jù)完成了一個(gè)閉環(huán)。”智能化、數(shù)據(jù)化的新餐飲時(shí)代，更多技術(shù)將被用來(lái)為創(chuàng)業(yè)者提供決策。

隨著我國(guó)社會(huì)年齡結(jié)構(gòu)的變化，以80后、90后為代表的年輕人逐漸成為餐飲消費(fèi)的主力軍。年輕消費(fèi)者到底喜歡什么?想要賺錢的火爆連鎖小吃招商老板們就要把握好餐飲業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)了，跟上潮流，發(fā)現(xiàn)商機(jī)。一、“小而美”成餐飲業(yè)發(fā)展新趨勢(shì),連鎖小吃招商哪個(gè)好餐飲創(chuàng)業(yè)者只有不斷創(chuàng)新，才能在行業(yè)中保持競(jìng)爭(zhēng)力。小餐飲高顏值與營(yíng)養(yǎng)并重的飲食特征;差異化的服務(wù)定位，滿足了越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者。二、健康膳食成為主流現(xiàn)在人們不僅要求好吃、好看、更重要的是健康，健康是現(xiàn)在消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注的話題。健康膳食正漸漸成為未來(lái)市場(chǎng)的主流消費(fèi)觀念，只要牢牢把握住這一主流路線，餐飲必將發(fā)展的紅紅火火。三、品牌將越來(lái)越被重視,現(xiàn)在年輕人成為了消費(fèi)的主力人群，他們更加注重品牌化和消費(fèi)體驗(yàn)感，品牌知名度高的，品牌的特點(diǎn)就是可以傳承價(jià)值，為什么品牌店的東西普遍比較貴，而名氣越大，價(jià)格越高，因?yàn)槠放频母郊又刀屓撕雎詢r(jià)格和渠道，餐飲業(yè)的利潤(rùn)也隨之越來(lái)越高。

餐飲生意不好？你是否犯了以下的幾個(gè)錯(cuò)誤？一、用配菜冒充主菜.很多老板單純的追求利潤(rùn)，要求廚師多加配菜，殊不知，節(jié)省了成本，卻丟失了顧客，所以火爆連鎖小吃招商在菜品上一定要實(shí)惠，均衡安排，合理的利潤(rùn)，才能換來(lái)顧客的回頭率。二、什么都賣.很多餐廳都會(huì)犯這樣的錯(cuò)，反而賣不好。連鎖小吃招商哪個(gè)好餐飲人要做好餐廳的品類定位，然后在細(xì)分品類打造屬于自己的爆款，讓顧客進(jìn)店就知道選什么。在策劃折扣活動(dòng)時(shí)，切忌所有單品都打折。這樣給顧客帶來(lái)的價(jià)格感知變?nèi)酢Ｈ?、不重視?zèng)品贈(zèng)送菜品或者積分還禮是很多餐廳賺人氣的有效方法，但是很多餐廳并不把贈(zèng)品當(dāng)回事。四、讓打折促銷成為一種習(xí)慣.這種情況隨著餐飲O2O的興起，就是我們常說(shuō)的“團(tuán)購(gòu)泥潭”，商家一旦深陷其中，就讓打折促銷成了一種常態(tài)，久而久之，不打折幾乎就沒(méi)有消費(fèi)者，雖然團(tuán)購(gòu)可以給店面帶來(lái)一定的生意，但是也要學(xué)會(huì)適可而止。餐飲店說(shuō)到底就是做回頭客生意的，擁有良好口碑的餐飲店，才能有源源不斷的生意。

一個(gè)新店從一開(kāi)業(yè)就生意慘淡，沒(méi)什么顧客，一直處于虧損狀態(tài)，廣西連鎖小吃招商到底怎么樣才能扭轉(zhuǎn)這個(gè)局面呢？1、轉(zhuǎn)變的原因餐廳要想適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，必須轉(zhuǎn)變其經(jīng)營(yíng)方式。2、轉(zhuǎn)變的途徑餐飲市場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)高峰期之后，如今已進(jìn)入了一個(gè)低峰狀態(tài)，餐飲市場(chǎng)份額分配已經(jīng)固定下來(lái)，因此，連鎖小吃招商哪個(gè)好餐廳管理者為了打破現(xiàn)有市場(chǎng)份額，就必須向傳統(tǒng)觀念挑戰(zhàn)，實(shí)行創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，才能獲得戰(zhàn)略上的成功。3、創(chuàng)新能力餐廳要想突破現(xiàn)有的市場(chǎng)份額，就必須在創(chuàng)新方面下功夫。4、善于模仿餐廳經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新有時(shí)候來(lái)自于經(jīng)營(yíng)成功的餐廳或者是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的成功之處。5、不斷創(chuàng)新餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)即餐廳的宗旨，明確并具有挑戰(zhàn)性。能夠激勵(lì)餐廳員工在追求目標(biāo)的過(guò)程中，以某種方式將目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)樾拍睿粩鄤?chuàng)新。6、向習(xí)慣挑戰(zhàn)習(xí)慣勢(shì)力是餐廳經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新主要的障礙。所以說(shuō)要想餐廳生意火爆，就要不斷的去學(xué)習(xí)去更新。