現(xiàn)在不少人外出就餐時(shí),以火爆餐飲加盟干凈、衛(wèi)生和安全為選擇餐廳的要義,其次才是菜品的創(chuàng)新性、口感等元素。俗話說(shuō)得好:民以食為天,食以水為先。餐飲加盟品牌餐飲凈水已經(jīng)逐步成為餐飲行業(yè)的潮流,在全民消費(fèi)升級(jí)、追求綠色生活的營(yíng)銷背景下,一杯干凈健康的直飲水正在成為很多餐飲行業(yè)的賣點(diǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)餐飲行業(yè)80%的企業(yè)使用自來(lái)水烹飪食物,自來(lái)水中雜質(zhì)很多,氯化物以及各種雜質(zhì)過(guò)重,水中存在刺激性異味等,這些成分致使水的口感變差,不僅會(huì)不同程度地破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口味特色,還會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體造成傷害,。此外,在用餐高峰期,如果用加熱壺提供飲水,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)凈化水不夠用,水加熱速度慢等問(wèn)題,而且北方地區(qū)水的硬度大,加熱會(huì)產(chǎn)生水垢,損壞加熱管,增加電量的消耗。餐飲直飲水設(shè)施受眾群體廣泛,對(duì)餐飲直飲水設(shè)備的各項(xiàng)指標(biāo)及廣泛適用性要求比一般家庭凈水設(shè)施更高,其中“安全健康”是餐飲直飲水設(shè)備基本的品質(zhì)保證。

餐飲業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀分析報(bào)告主要分析要點(diǎn)有：1）生命周期。通過(guò)對(duì)火爆餐飲加盟餐飲業(yè)行業(yè)的市場(chǎng)增長(zhǎng)率、需求增長(zhǎng)率、產(chǎn)品品種、競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量、技術(shù)變革、用戶購(gòu)買行為等研判行業(yè)所處的發(fā)展階段；2）市場(chǎng)供需平衡。湛江餐飲加盟通過(guò)對(duì)供給狀況、需求狀況以及進(jìn)出口狀況研判行業(yè)的供需平衡狀況，以期掌握行業(yè)市場(chǎng)飽和程度；3）競(jìng)爭(zhēng)格局。通過(guò)對(duì)餐飲業(yè)供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力、購(gòu)買者的討價(jià)還價(jià)能力、潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入的能力、替代品的替代能力，掌握決定行業(yè)利潤(rùn)水平的五種力量；4）經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。主要為數(shù)據(jù)分析，包括競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)個(gè)數(shù)、從業(yè)人數(shù)、銷售產(chǎn)值、產(chǎn)成品、銷售收入、利潤(rùn)總額、資產(chǎn)、負(fù)債、盈利能力、償債能力、運(yùn)營(yíng)能力。5）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體企業(yè)。包括企業(yè)的產(chǎn)品、業(yè)務(wù)狀況、財(cái)務(wù)狀況、競(jìng)爭(zhēng)策略、市場(chǎng)份額、SWOT分析等。6）投融資及并購(gòu)分析。包括投融資項(xiàng)目分析、并購(gòu)分析、投資區(qū)域、投資回報(bào)、投資結(jié)構(gòu)等。7）市場(chǎng)營(yíng)銷。包括營(yíng)銷理念、營(yíng)銷模式、營(yíng)銷策略、渠道結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品策略等。

2017年餐飲市場(chǎng)三個(gè)新變化：90后、00后對(duì)于傳統(tǒng)的正餐需求量跌破到3成以下。年輕人更喜歡的火爆餐飲加盟在外用餐的方式是簡(jiǎn)約、快捷、輕松的休閑餐飲，簡(jiǎn)餐廳、輕餐飲，而這方面在傳統(tǒng)餐飲業(yè)當(dāng)中是弱項(xiàng)。像咖啡、奶茶店、面包房、甜品屋一路看好。湛江餐飲加盟行業(yè)里做得比較好的火鍋產(chǎn)業(yè)、快餐業(yè)等也在做升級(jí)版，也希望能讓消費(fèi)者有更多體驗(yàn)。餐飲業(yè)連年增長(zhǎng)，們卻在逐漸失去市場(chǎng)。沒(méi)落的，無(wú)論是因?yàn)轶w制還是什么原因而沒(méi)落，幾乎都缺乏“尊重”，尊重消費(fèi)者，尊重市場(chǎng)。情懷總是耀眼的，現(xiàn)實(shí)總是逼人的，改革開放40年我們這個(gè)時(shí)代在大改變，不僅新餐飲品牌遇到挑戰(zhàn)，老牌餐飲同樣面臨這樣的問(wèn)題，品牌開始老化，和年輕消費(fèi)人群缺失。當(dāng)下要想平衡傳承和創(chuàng)新幾乎是所有餐飲品牌面臨的難題。餐飲企業(yè)不能延續(xù)老派的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格和理念，更需要在飲食本質(zhì)產(chǎn)品營(yíng)銷、菜品、服務(wù)等諸多方面下足功夫。

尋找性價(jià)比高的加盟合作企業(yè)，餐飲加盟品牌要從以下四個(gè)方面來(lái)判斷：一、加盟企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念.湛江餐飲加盟性價(jià)比高的加盟企業(yè)，理念特別明確，雙贏理念是該類加盟企業(yè)必須自我遵守的理念。這類企業(yè)非常明白，只有加盟門店處于贏利狀態(tài)，企業(yè)的品牌才能真正打造出來(lái)。以門店贏利為準(zhǔn)繩，進(jìn)行門店一站式支持。二、提倡標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)理念的加盟企業(yè).美味造就消費(fèi)，標(biāo)準(zhǔn)造就品牌，品牌造就成功。企業(yè)擁有讓消費(fèi)者認(rèn)同的口味；產(chǎn)品制作有標(biāo)準(zhǔn)的流程；企業(yè)是為打造品牌為目的。合作雙方共同打造成功的市場(chǎng)，共同去市場(chǎng)上贏取利潤(rùn)。三、嚴(yán)格的門店經(jīng)營(yíng)管理制度.大家都有這樣的共識(shí)：店好開，持續(xù)盈利難，很多門店失敗在經(jīng)營(yíng)管理中。只有標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)管理水平，才會(huì)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。四、連貫長(zhǎng)期的營(yíng)銷支持.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是消費(fèi)者的競(jìng)爭(zhēng)，先進(jìn)的營(yíng)銷理念是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有效武器。這四個(gè)板塊做的好的企業(yè)，是對(duì)門店負(fù)責(zé)的企業(yè)。與這樣的加盟企業(yè)合作，是您明智的選擇！