餐飲行業(yè)一直都是受創(chuàng)業(yè)者歡迎的行業(yè),自古以來都是民以食為天,這個行業(yè)不僅創(chuàng)業(yè)門檻低,創(chuàng)業(yè)找餐飲連鎖招商成本回收也相對較快,選擇什么餐飲投資項目才能賺錢?一、單品店的持續(xù)火爆現(xiàn)在的單品店是很受大家歡迎的,餐飲連鎖招商品牌單品店并不是說只是能賣一道產(chǎn)品,而是把一個產(chǎn)品作為店面的主打產(chǎn)品,輔之以其他配菜、甜品或者飲品之類的餐廳模式,并且投資開店門開較低,容易復制、操作是非常受創(chuàng)業(yè)者歡迎的。二、文化主題餐廳.近年來文化主題餐飲店也在一定程度上得到了廣大人民群眾的喜歡。文化主題餐廳直觀的突出就是體驗在裝修上,讓顧客一眼就被吸引到店。三、休閑餐飲發(fā)展很有潛力現(xiàn)在人們的生活壓力很大,總是想找個舒適的地方緩解一下,所以休閑餐廳也得到了大多投資者的熱愛。目前市場上一些高端的休閑餐飲店不僅房租高,人工也高,利潤當然就不是很好了,與之相對應的就是一些不太高端的休閑餐飲店正雨后春筍般的在悄悄崛起,并且成本投資比較低,非常適合初次創(chuàng)業(yè)者所考慮的。
在線化、數(shù)據(jù)化、模式化、品牌化、零售化是新餐飲時代的五大特征,其中零售化趨勢為突出,汕頭餐飲連鎖招商餐飲巨頭們在探索零售化想像力邊界上已不遺余力。目前餐飲品牌的零售化被概括為“四板斧”,創(chuàng)業(yè)找餐飲連鎖招商包括推禮盒套裝、賣調(diào)料、賣拳頭產(chǎn)品、用單品做支點撬動其他品類。業(yè)內(nèi)人士指出,比較成熟的“餐飲+零售”模式是在品牌有一定影響力的基礎(chǔ)上的:線下,餐飲企業(yè)依靠門店展示商品、提供更便利的售賣、為線上反補流量;線上,企業(yè)自營電商渠道,盡大程度降低邊際成本,并利用銷售數(shù)據(jù)指導生產(chǎn)。線下實體門店圍繞美團外賣、京東商城、天貓及自營小程序等多種線上渠道拓展。未來推動餐飲行業(yè)增長還有哪些其他新的因素?餐飲行業(yè)從業(yè)人員都將目光投向了消費習慣的改變和養(yǎng)成,在他們看來,以后消費者在家做飯的頻率會越來越少,或這個技能可能越來越弱,這是一個大趨勢也是餐飲行業(yè)的機會。餐飲行業(yè)被互聯(lián)網(wǎng)深度改造。大數(shù)據(jù)的運用給很多餐廳帶來了更的運營方式,提升了效率。
未來,人工智能將如何驅(qū)動“新餐飲”行業(yè)的發(fā)展,還屬未知。但過去十幾年時間里,科技帶給餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)變卻是被每一位國人深刻感知。創(chuàng)業(yè)找餐飲連鎖招商餐飲的技術(shù)革命如果說有團購、打折、優(yōu)惠卷僅僅是將“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的模式簡單觸電,那么隨之而來的汕頭餐飲連鎖招商外賣模式,則徹底將這一模式引至登峰造極。此后,移動互聯(lián)網(wǎng)的迅速興起,主流支付手段的日益成熟,無人飯店、機器人送餐等—系列基于餐飲與新技術(shù)的結(jié)合品,在不同商業(yè)領(lǐng)域被嘗試、被應用。智能將為餐飲帶來什么,過去十年我們已經(jīng)看到了科技為人類,帶來了翻天覆地的變化。人工智能就目前在餐飲行業(yè)的使用情況而言,還相對比較滯后。新科技、智能化更多帶給餐飲行業(yè)的是基于用戶端的服務(wù)。再往下走,走到了外賣平臺這個階段。到目前為止,餐飲行業(yè)剛剛進入到智慧化的初步階段,所謂無人餐廳、前端點餐,后端信息系統(tǒng),使整個數(shù)據(jù)完成了一個閉環(huán)?!敝悄芑?、數(shù)據(jù)化的新餐飲時代,更多技術(shù)將被用來為創(chuàng)業(yè)者提供決策。
為什么做餐飲如此艱難?餐飲連鎖招商品牌我們總結(jié)了以下5點理由:一、經(jīng)驗不足很多餐廳處于慘淡經(jīng)營的境地是因為他們的餐廳管理者“心有余而力不足”,他們有心把餐廳經(jīng)營好,但是缺乏足夠的經(jīng)驗。二、壞人管理陪著團隊成員一起成長過的管理者更富有同情心、理解力,他們能更好的聯(lián)系、接近、激勵他團隊中的每個成員。而很多創(chuàng)業(yè)找餐飲連鎖招商餐廳老板在管理過程中充當?shù)氖且粋€“壞人”角色,你不能為團隊員工著想時,他們也不會為你的餐廳著想。三、缺乏會計技能當被問及食品成本,勞動力和損益表時許多的這些餐廳老板都是傻眼了的。不僅僅是要適當?shù)牧私獠蛷d的會計業(yè)務(wù),而且還需要保持經(jīng)常性的檢查公司的經(jīng)營數(shù)據(jù),確保它們是的。四、參差不齊的客戶服務(wù)印象決定了顧客是否會成為回頭客,留住老客戶比獲取新客戶更加節(jié)省成本。五、較低的食品執(zhí)行標準食品品質(zhì)是你整個餐館存在的基石,但餐館老板往往沒有意識到他們正在提供低于標準的食品。更多的是因為指揮鏈和質(zhì)量控制鏈的崩潰。
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