現(xiàn)在說餐飲業(yè)的數(shù)字化趨勢(shì)已經(jīng)不是一個(gè)新話題了，手機(jī)訂餐這種玩意已經(jīng)進(jìn)行了好幾年，人工智能也在其他領(lǐng)域開始應(yīng)用，燙撈加盟品牌餐飲行業(yè)的數(shù)字化趨勢(shì)仍然在大踏步地向前，在美國(guó)以外賣為側(cè)重點(diǎn)的匹薩連鎖店發(fā)現(xiàn)他們至少一半的訂單來自于數(shù)字渠道，而且他們并未止步于此，所以這篇文章列出了2018年餐飲業(yè)的數(shù)字化趨勢(shì)前五名，茂名燙撈加盟希望能給予你啟發(fā)。一、手機(jī)訂餐，這已經(jīng)不是什么新鮮事情，但是會(huì)有更多的連鎖餐飲2018年在這個(gè)領(lǐng)域投入更多。二、跨界會(huì)成為品牌市場(chǎng)從業(yè)人員的一大重要工具，商家們都在尋找線上線下的連接方法。三、新的技術(shù)給品牌打開了眾妙之門，顧客的期待也變得不一樣了。四、VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）和AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)）技術(shù)提供了逃離日常生活的一種可能性，同時(shí)也為終端消費(fèi)者的新零售鋪平了道路。五、未來的餐飲業(yè)會(huì)和AI人工智能緊密聯(lián)系在一起，這個(gè)想法對(duì)于現(xiàn)在的從業(yè)人員來說并不陌生，只要看一下智能家居的現(xiàn)狀就能知道了。

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于居民生活的滲透不斷深入，以及80、90后等網(wǎng)生代尤其是具有較高消費(fèi)能力的80后、90后新中產(chǎn)群體成為餐飲消費(fèi)的創(chuàng)業(yè)找燙撈加盟重要群體，當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)手機(jī)線上點(diǎn)餐、等位和支付等需求出現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)，同時(shí)燙撈加盟品牌對(duì)餐飲消費(fèi)便利性、個(gè)性化的需求也在與日俱增，移動(dòng)化、自助化、智能化將成為未來餐飲的重要發(fā)展方向。越來越多消費(fèi)者習(xí)慣通過在線渠道滿足自己對(duì)餐飲的各類需求，通過在線生活服務(wù)平臺(tái)挑選、預(yù)定餐廳也已成為消費(fèi)者就餐時(shí)的常規(guī)選擇。與此同時(shí)，以新中產(chǎn)為代表的一批主流餐飲消費(fèi)人群，除了一如既往重視餐食的品質(zhì)安全外，也會(huì)越來越關(guān)注餐飲全流程的效率和體驗(yàn)，這使得新技術(shù)、新體驗(yàn)將成為餐飲行業(yè)下一步發(fā)展的重心，逐步用智慧化、數(shù)字化的經(jīng)營(yíng)理念迎合年輕消費(fèi)者的喜好，而移動(dòng)化、自助化、智能化的新餐飲體驗(yàn)也將成為未來餐飲的重要發(fā)展方向。

餐飲行業(yè)一直以來是創(chuàng)業(yè)者聚集的圣地，很多人創(chuàng)業(yè)都會(huì)選擇干餐飲，但是殊不知餐飲行業(yè)雖然水深，魚多，但是大魚太少。餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀由來已久，也不是一時(shí)就能夠改變的。但是，創(chuàng)業(yè)找燙撈加盟如果想把生意做大，還是應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注餐飲行業(yè)發(fā)展的大方向，痛點(diǎn)何在？一、品質(zhì),茂名燙撈加盟做餐飲注重的就是衛(wèi)生，對(duì)于餐飲行業(yè)而言，食品衛(wèi)生是關(guān)鍵的。只有做好了餐館的衛(wèi)生，才能充分體現(xiàn)餐館價(jià)值。二、食材,由于中國(guó)現(xiàn)在還沒有發(fā)展完全，很多地方都半農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，所以許多連鎖經(jīng)營(yíng)的餐館還無法做到全國(guó)統(tǒng)一配送原料，這樣無法確保食材的統(tǒng)一性，這也是制約發(fā)展的一大阻礙！三、味道,俗話說“眾口難調(diào)”，尤其是經(jīng)營(yíng)一家餐廳每天要面對(duì)那么多顧客，讓顧客盡量迎合餐廳的口味，做出自己餐廳的特色是關(guān)鍵。四、創(chuàng)新,對(duì)于餐飲行業(yè)來講也是十分重要的，科技在進(jìn)步，做餐飲如果不跟上市場(chǎng)的發(fā)展節(jié)奏怎么行。

現(xiàn)在不少人外出就餐時(shí),以創(chuàng)業(yè)找燙撈加盟干凈、衛(wèi)生和安全為選擇餐廳的要義,其次才是菜品的創(chuàng)新性、口感等元素。俗話說得好:民以食為天,食以水為先。燙撈加盟品牌餐飲凈水已經(jīng)逐步成為餐飲行業(yè)的潮流,在全民消費(fèi)升級(jí)、追求綠色生活的營(yíng)銷背景下,一杯干凈健康的直飲水正在成為很多餐飲行業(yè)的賣點(diǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)餐飲行業(yè)80%的企業(yè)使用自來水烹飪食物,自來水中雜質(zhì)很多,氯化物以及各種雜質(zhì)過重,水中存在刺激性異味等,這些成分致使水的口感變差,不僅會(huì)不同程度地破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口味特色,還會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體造成傷害,。此外,在用餐高峰期,如果用加熱壺提供飲水,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)凈化水不夠用,水加熱速度慢等問題,而且北方地區(qū)水的硬度大,加熱會(huì)產(chǎn)生水垢,損壞加熱管,增加電量的消耗。餐飲直飲水設(shè)施受眾群體廣泛,對(duì)餐飲直飲水設(shè)備的各項(xiàng)指標(biāo)及廣泛適用性要求比一般家庭凈水設(shè)施更高,其中“安全健康”是餐飲直飲水設(shè)備基本的品質(zhì)保證。

2017年餐飲市場(chǎng)三個(gè)新變化：90后、00后對(duì)于傳統(tǒng)的正餐需求量跌破到3成以下。年輕人更喜歡的創(chuàng)業(yè)找燙撈加盟在外用餐的方式是簡(jiǎn)約、快捷、輕松的休閑餐飲，簡(jiǎn)餐廳、輕餐飲，而這方面在傳統(tǒng)餐飲業(yè)當(dāng)中是弱項(xiàng)。像咖啡、奶茶店、面包房、甜品屋一路看好。茂名燙撈加盟行業(yè)里做得比較好的火鍋產(chǎn)業(yè)、快餐業(yè)等也在做升級(jí)版，也希望能讓消費(fèi)者有更多體驗(yàn)。餐飲業(yè)連年增長(zhǎng)，們卻在逐漸失去市場(chǎng)。沒落的，無論是因?yàn)轶w制還是什么原因而沒落，幾乎都缺乏“尊重”，尊重消費(fèi)者，尊重市場(chǎng)。情懷總是耀眼的，現(xiàn)實(shí)總是逼人的，改革開放40年我們這個(gè)時(shí)代在大改變，不僅新餐飲品牌遇到挑戰(zhàn)，老牌餐飲同樣面臨這樣的問題，品牌開始老化，和年輕消費(fèi)人群缺失。當(dāng)下要想平衡傳承和創(chuàng)新幾乎是所有餐飲品牌面臨的難題。餐飲企業(yè)不能延續(xù)老派的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格和理念，更需要在飲食本質(zhì)產(chǎn)品營(yíng)銷、菜品、服務(wù)等諸多方面下足功夫。