未來(lái),人工智能將如何驅(qū)動(dòng)“新餐飲”行業(yè)的發(fā)展,還屬未知。但過(guò)去十幾年時(shí)間里,科技帶給餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)變卻是被每一位國(guó)人深刻感知。創(chuàng)業(yè)找餐飲招商餐飲的技術(shù)革命如果說(shuō)有團(tuán)購(gòu)、打折、優(yōu)惠卷僅僅是將“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的模式簡(jiǎn)單觸電,那么隨之而來(lái)的茂名餐飲招商外賣(mài)模式,則徹底將這一模式引至登峰造極。此后,移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅速興起,主流支付手段的日益成熟,無(wú)人飯店、機(jī)器人送餐等—系列基于餐飲與新技術(shù)的結(jié)合品,在不同商業(yè)領(lǐng)域被嘗試、被應(yīng)用。智能將為餐飲帶來(lái)什么,過(guò)去十年我們已經(jīng)看到了科技為人類(lèi),帶來(lái)了翻天覆地的變化。人工智能就目前在餐飲行業(yè)的使用情況而言,還相對(duì)比較滯后。新科技、智能化更多帶給餐飲行業(yè)的是基于用戶端的服務(wù)。再往下走,走到了外賣(mài)平臺(tái)這個(gè)階段。到目前為止,餐飲行業(yè)剛剛進(jìn)入到智慧化的初步階段,所謂無(wú)人餐廳、前端點(diǎn)餐,后端信息系統(tǒng),使整個(gè)數(shù)據(jù)完成了一個(gè)閉環(huán)。”智能化、數(shù)據(jù)化的新餐飲時(shí)代,更多技術(shù)將被用來(lái)為創(chuàng)業(yè)者提供決策。
隨著我國(guó)社會(huì)年齡結(jié)構(gòu)的變化,以80后、90后為代表的年輕人逐漸成為餐飲消費(fèi)的主力軍。年輕消費(fèi)者到底喜歡什么?想要賺錢(qián)的創(chuàng)業(yè)找餐飲招商老板們就要把握好餐飲業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)了,跟上潮流,發(fā)現(xiàn)商機(jī)。一、“小而美”成餐飲業(yè)發(fā)展新趨勢(shì),餐飲招商哪個(gè)好餐飲創(chuàng)業(yè)者只有不斷創(chuàng)新,才能在行業(yè)中保持競(jìng)爭(zhēng)力。小餐飲高顏值與營(yíng)養(yǎng)并重的飲食特征;差異化的服務(wù)定位,滿足了越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者。二、健康膳食成為主流現(xiàn)在人們不僅要求好吃、好看、更重要的是健康,健康是現(xiàn)在消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注的話題。健康膳食正漸漸成為未來(lái)市場(chǎng)的主流消費(fèi)觀念,只要牢牢把握住這一主流路線,餐飲必將發(fā)展的紅紅火火。三、品牌將越來(lái)越被重視,現(xiàn)在年輕人成為了消費(fèi)的主力人群,他們更加注重品牌化和消費(fèi)體驗(yàn)感,品牌知名度高的,品牌的特點(diǎn)就是可以傳承價(jià)值,為什么品牌店的東西普遍比較貴,而名氣越大,價(jià)格越高,因?yàn)槠放频母郊又刀屓撕雎詢r(jià)格和渠道,餐飲業(yè)的利潤(rùn)也隨之越來(lái)越高。
2018年實(shí)體店的幾個(gè)趨勢(shì):1、“同款同價(jià)”開(kāi)始真正重視。這是O2O實(shí)施的個(gè)步驟,這不是簡(jiǎn)單的4個(gè)字,茂名餐飲招商意味著“大變革”的開(kāi)始,也是實(shí)體店崛起的起點(diǎn)。2、“類(lèi)直營(yíng)”加盟方式開(kāi)始流行。傳統(tǒng)加盟方式必須進(jìn)化,創(chuàng)業(yè)找餐飲招商基本加盟策略可參考加盟方負(fù)責(zé)出錢(qián),品牌商負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng),雙方分利。3、純網(wǎng)絡(luò)品牌大力發(fā)展實(shí)體加盟。2018年是個(gè)風(fēng)口。4、社區(qū)店鋪搶手。除了餐飲、美容美發(fā)、娛樂(lè)等生活服務(wù)類(lèi)的店鋪之外,超市小型化、果蔬食品店、品類(lèi)專業(yè)店都是增量市場(chǎng),社區(qū)店鋪會(huì)越來(lái)越搶手。5、超市小型化。這個(gè)近幾年都是趨勢(shì),社區(qū)會(huì)有越來(lái)越多的知名小型連鎖超市,上百平方,實(shí)體店主們的憂心,實(shí)體店的倒閉潮,包括許多工廠的倒閉潮,真真實(shí)實(shí)的體現(xiàn)出目前經(jīng)濟(jì)的不景氣;但實(shí)體店不會(huì)消亡,而且實(shí)體渠道的銷(xiāo)售額,是一定高于網(wǎng)上渠道的銷(xiāo)售額。
餐飲生意不好?你是否犯了以下的幾個(gè)錯(cuò)誤?一、用配菜冒充主菜.很多老板單純的追求利潤(rùn),要求廚師多加配菜,殊不知,節(jié)省了成本,卻丟失了顧客,所以創(chuàng)業(yè)找餐飲招商在菜品上一定要實(shí)惠,均衡安排,合理的利潤(rùn),才能換來(lái)顧客的回頭率。二、什么都賣(mài).很多餐廳都會(huì)犯這樣的錯(cuò),反而賣(mài)不好。餐飲招商哪個(gè)好餐飲人要做好餐廳的品類(lèi)定位,然后在細(xì)分品類(lèi)打造屬于自己的爆款,讓顧客進(jìn)店就知道選什么。在策劃折扣活動(dòng)時(shí),切忌所有單品都打折。這樣給顧客帶來(lái)的價(jià)格感知變?nèi)?。三、不重視?zèng)品贈(zèng)送菜品或者積分還禮是很多餐廳賺人氣的有效方法,但是很多餐廳并不把贈(zèng)品當(dāng)回事。四、讓打折促銷(xiāo)成為一種習(xí)慣.這種情況隨著餐飲O2O的興起,就是我們常說(shuō)的“團(tuán)購(gòu)泥潭”,商家一旦深陷其中,就讓打折促銷(xiāo)成了一種常態(tài),久而久之,不打折幾乎就沒(méi)有消費(fèi)者,雖然團(tuán)購(gòu)可以給店面帶來(lái)一定的生意,但是也要學(xué)會(huì)適可而止。餐飲店說(shuō)到底就是做回頭客生意的,擁有良好口碑的餐飲店,才能有源源不斷的生意。
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