為什么說(shuō)數(shù)據(jù)價(jià)值具有投資基因呢?我們開(kāi)新特色麻辣燙招商店的時(shí)候要布平面圖、排座位數(shù)。很多情況下我們把這個(gè)工作交給了設(shè)計(jì)方，但我們經(jīng)?？吹揭环N現(xiàn)象，有的餐廳很忙人很多，但是四人位上面經(jīng)常坐的是兩個(gè)人。而這些數(shù)據(jù)只需自己內(nèi)部經(jīng)營(yíng)的數(shù)據(jù)就足以進(jìn)行科學(xué)理論數(shù)據(jù)性的分析，但很多河南麻辣燙招商經(jīng)營(yíng)者都忽視了。如果一個(gè)餐廳的外帶占到20%的時(shí)，這個(gè)店可能會(huì)受到某種沖擊。此時(shí)一定要根據(jù)周邊市場(chǎng)的客群進(jìn)行有效性的分析，每個(gè)數(shù)據(jù)所折射出來(lái)的經(jīng)營(yíng)潛在的風(fēng)險(xiǎn)是可控的。餐飲的數(shù)據(jù)是多層次的，且動(dòng)態(tài)性很強(qiáng)，每天都在新增，我們要去建立適用于我們自己的分析方法，通過(guò)自己的數(shù)據(jù)可以看到歷史性問(wèn)題，找出癥結(jié)點(diǎn)，同樣也可以通過(guò)所有的數(shù)據(jù)看到未來(lái)的趨勢(shì)。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代帶來(lái)的便利就是信息的及時(shí)性與迅速性，我們?cè)趲啄昵耙吹竭@樣的報(bào)表或者這樣的數(shù)據(jù)，時(shí)間的周期至少在半年甚至一年以后，而現(xiàn)在基本上七月上旬就可以看到全國(guó)所有門類各個(gè)子市場(chǎng)、細(xì)分市場(chǎng)的上半年數(shù)據(jù)。

現(xiàn)在說(shuō)餐飲業(yè)的數(shù)字化趨勢(shì)已經(jīng)不是一個(gè)新話題了，手機(jī)訂餐這種玩意已經(jīng)進(jìn)行了好幾年，人工智能也在其他領(lǐng)域開(kāi)始應(yīng)用，麻辣燙招商品牌餐飲行業(yè)的數(shù)字化趨勢(shì)仍然在大踏步地向前，在美國(guó)以外賣為側(cè)重點(diǎn)的匹薩連鎖店發(fā)現(xiàn)他們至少一半的訂單來(lái)自于數(shù)字渠道，而且他們并未止步于此，所以這篇文章列出了2018年餐飲業(yè)的數(shù)字化趨勢(shì)前五名，河南麻辣燙招商希望能給予你啟發(fā)。一、手機(jī)訂餐，這已經(jīng)不是什么新鮮事情，但是會(huì)有更多的連鎖餐飲2018年在這個(gè)領(lǐng)域投入更多。二、跨界會(huì)成為品牌市場(chǎng)從業(yè)人員的一大重要工具，商家們都在尋找線上線下的連接方法。三、新的技術(shù)給品牌打開(kāi)了眾妙之門，顧客的期待也變得不一樣了。四、VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）和AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)）技術(shù)提供了逃離日常生活的一種可能性，同時(shí)也為終端消費(fèi)者的新零售鋪平了道路。五、未來(lái)的餐飲業(yè)會(huì)和AI人工智能緊密聯(lián)系在一起，這個(gè)想法對(duì)于現(xiàn)在的從業(yè)人員來(lái)說(shuō)并不陌生，只要看一下智能家居的現(xiàn)狀就能知道了。

近一段時(shí)間，麻辣燙招商品牌有心的市民可能會(huì)留意到，身邊有不少小餐飲店的店門口貼上了“店面轉(zhuǎn)讓”的紅紙張。在小餐飲店鋪集中的街道，關(guān)店轉(zhuǎn)讓現(xiàn)象密集出現(xiàn)。這一現(xiàn)象在特色麻辣燙招商論壇上也引起熱議，經(jīng)濟(jì)下行、定位失策、商區(qū)截流。這些小餐飲店的共同點(diǎn)是店面小，消費(fèi)檔次不高。近幾年，小餐飲行業(yè)由盛轉(zhuǎn)衰，到底是什么原因呢？一是租金、人工連年上漲，經(jīng)營(yíng)成本大幅上升。二是定位尷尬，消費(fèi)習(xí)慣生變，客流量明顯下降。除了成本不斷上漲，營(yíng)業(yè)收入停滯不前反而下降也是一個(gè)致命原因。消費(fèi)者對(duì)線上消費(fèi)的依賴，流動(dòng)人口的減少等等，都致使街頭小餐館的客流量明顯下降，甚至導(dǎo)致它們的直接出局。近年來(lái)，嚴(yán)查環(huán)保關(guān)閉了很大一部分不合規(guī)范的加工廠，再加上對(duì)民用出租房在消防方面高要求的改造讓很多房東放棄繼續(xù)出租，各方面的因素使這一帶的外來(lái)人口數(shù)量大幅減少，直接影響到了這些小餐飲店的生存。小規(guī)模和資本應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，也缺乏投入資金進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)的能力。

小吃加盟我們重點(diǎn)考慮什么問(wèn)題呢，核心點(diǎn)“服務(wù)”，第二點(diǎn)“品牌”第三點(diǎn)“原材料供應(yīng)”,首先我們看看河南麻辣燙招商品牌，我們這里說(shuō)的品牌說(shuō)的線上和線下的影響力，不是單一的一個(gè)小區(qū)域的品牌知名度，舉個(gè)的例子，珠海某些品牌的小吃，在珠海人的心中知名度可以說(shuō)是家喻戶曉，麻辣燙招商品牌但是你卻不知道就在珠海本土其他地方開(kāi)的加盟店或者直營(yíng)店卻是門可羅雀。所以單一小區(qū)域的品牌對(duì)你小吃加盟店提升微乎其微，人們習(xí)慣性的認(rèn)知你本來(lái)就是個(gè)買酸辣粉的。你又不是專業(yè)做小吃加盟店的，你能在開(kāi)好第二家嗎？換句話說(shuō)在解放碑哪些繁華商業(yè)及旅游地段，每天拎一保溫杯買糖水都能養(yǎng)家糊口的地方，買一碗酸辣粉又有何商業(yè)奇跡。這里咖喱榮總部專業(yè)小吃開(kāi)店10年，教會(huì)你如何做好小吃加盟店。綜合比較的是小吃加盟上面能夠獲得多大程度的服務(wù)。服務(wù)越多越仔細(xì)就越省心更能獲得店面經(jīng)營(yíng)的成功。