澳門，是我國的特別行政區(qū)。

作為一座聞名的旅游城市，讓人深刻的除了它中西合璧的異域風情及人文底蘊，還有澳門名不虛傳的美食。

因為澳門的歷史原因，當?shù)睾芏喽际且云咸蜒朗脚腼兎绞綖榛A(chǔ)，再融合澳門的烹飪特色，加上東南亞的特色香料，繼而融合在一起形成了獨具一格的澳門風格菜系。

所以來到澳門，千萬不要錯過品嘗它獨特的澳式美食！今天我們帶領(lǐng)大家一起了解下澳門有名的7道菜，鮮香味美，澳式美食合集，你吃過幾道？

1、骨香鯧魚球

骨香鯧魚球是澳門當?shù)氐囊坏捞厣朗场？诟泻唾u相都是堪稱一絕，當?shù)厝藢λ脑u價非常高。

這道菜的名字可不是丸子，制作方式的話也比較簡單，將魚通過油炸和精心煨制后，香嫩可口，酥軟美味的骨香鯧魚球就可以品嘗了，來上一口愜意無比！

2、非洲雞

非洲雞是澳門的一道土生菜，這道菜是澳門的普式代表菜，非它莫屬。到了澳門的葡式餐廳，非洲雞是必點菜品。

非洲雞使用多種香料熬制，然后將雞經(jīng)過焗烤出來以后非常的鮮嫩，吃起來多汁軟香，成為頭牌的菜品當之無愧。

3、焗葡國雞

焗葡國雞澳門的一道特色菜之一。它看上去有點像咖喱飯，不過吃起來比咖喱飯口感更美味好吃，它除了雞肉之外還有洋蔥，馬鈴薯，咖喱，雞蛋。

它的吃法就是混上澳門著名的豬仔包一起吃，這樣伴著吃口感更加的甘汁濃醇。

4、霸王八寶扒大鴨

霸王八寶扒大鴨是澳門一道特色菜之一。這道菜也是當?shù)夭宛^里常見的一道菜，當?shù)厝朔浅Ｏ矚g吃。

這道菜的主要食材是鴨子、板栗還有咸蛋黃，將鴨子處理好后，把咸蛋黃和板栗切成兩半，在裝有調(diào)料的鍋中將鴨子進行燉煮，然后再油炸，澆上特制的料汁即可。

脆皮燒肉是澳門的一道特色菜之一，也叫澳門燒肉，白切燒肉。

這道菜的做法比我們內(nèi)地的脆皮燒肉工序復雜，所以做出來口感也是不一樣的。

經(jīng)過燉煮，上味，定型，納焦，回爐等多重工序烹飪，品相上更加的出色，口感當然也不會差了，將剛出爐的脆皮烤肉來上一塊，那滋著油的皮上冒出的香氣，實在讓人眼饞，沾上一口醬，濃濃的澳門風情就這樣被吃到了嘴巴里。

6、咖喱牛雜

咖喱牛雜是澳門的一道特色美食，本地人對它青睞有加，外地人更是對它情有獨鐘。牛雜點門口總是會排起長長的隊伍。

這道美食的靈魂就是特制的咖喱汁了，口味多種，微辣，少辣，中辣，特辣，變態(tài)辣任你選擇。它的主要食材有牛肺，牛肚，牛腸，牛舌等，吃起來爽口軟嫩，非常有嚼勁，而且營養(yǎng)也非常的豐富。

7、清蒸澳門龍脷

清蒸澳門龍脷是澳門的一道經(jīng)典名菜，也是一道地道的土生澳門菜，符合當?shù)厝说目谖丁?/p>

澳門菜非常的精致講究，尤其是像清蒸類的菜，對廚師的技藝是要求是比較高的，做出來的口感自然不會差，非常的鮮嫩可口，真正的滿足你的味蕾。

上面的骨香鯧魚球、非洲雞、焗葡國雞、霸王八寶扒大鴨、脆皮燒肉、咖喱牛雜、清蒸澳門龍脷這7道菜都是澳門有名的菜，鮮香味美，澳式美食合集，你吃過幾道？有機會來澳門的話一定不要錯過這些名菜！

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