疫情期間，線上娛樂消費的占比大幅度上升，目前雖然得到控制，但消費者信心尚未恢復，餐企面臨著經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，升級和增加外賣服務(wù)是主要手段，其中的服務(wù)模式卻是各有千秋，帶來的效益也是千差萬別。

其實無論是走哪種模式，無非是餐企將綜合提高人力成本，這對于任何餐企來說，都將成為一個階段性的沉重包袱。那么在這一特殊時期，餐飲加盟門店該如何負重前行呢？

將食客心理時刻放在DI一位

一般來說，衛(wèi)生情況好，制作人員遵守規(guī)范的餐廳會給食客留下好的印象，他們也愿意信賴這些條件，攜帶病毒風險高成為食客不敢點外賣的主要原因。其實很多連鎖餐飲加盟餐企考慮通過外賣將食物送到食客手中，味道和口感都不如現(xiàn)做現(xiàn)吃好，而半成品外賣也面臨著更多挑戰(zhàn)，如操作復雜，擔心生冷食物沒有充分加熱而攜帶其他病菌等。

餐飲加盟門店應(yīng)順應(yīng)變化，才能時勢造英雄

疫情過后，所有食客的心理將發(fā)生深刻的改變，不再只是停留在原先的美味至上，而是升級到安全DI一，正是因為親眼目睹了病菌對人類的侵害，所以無論是作為食物加工者，餐企，還是消費者，食客，我們都應(yīng)該變革原先的理念。積極加入“分餐制“公筷制”

疫情導致原本是商家旺季的月份，收入降到冰點。但是相信再大的風暴總有平息的一天，餐企更應(yīng)該在疫情之中有所反思，安全意味著什么，餐飲的安全和食客的生命，和餐企信譽分不開的，生命高于一切，一個餐企如果不能重視食物本身的安全性，那么在高的榮譽光環(huán)都是虛有的。蛙來噠以口味著稱，以安全為主，重點為消費者打造“舌尖上的安全”，用實力寵粉，讓品牌觀念深入人心。

餐飲加盟企業(yè)對資本態(tài)度的轉(zhuǎn)變

一直以來，餐飲業(yè)都自帶良好現(xiàn)金流的特點，不少餐企并不缺錢，也不會主動尋求外部資金。

但連鎖餐飲加盟餐企被普遍認為是抗風險低的行業(yè)，因疫情，現(xiàn)金流和資金狀況無疑成為了影響餐企存活的重要因素，相較而言，中小型餐企受疫情的沖擊比較大，許多中小餐企依然到了資金鏈快要斷裂的邊緣，事實上，通過這場危機，餐企應(yīng)該更意識到，任何時候，資本永遠都是救命的稻草。如果是加盟連鎖的餐飲將不會面臨這樣的難題，加盟本身就是內(nèi)部團結(jié)，遇到問題除了門店自身解決問題的能力外，加盟總部也會相應(yīng)的扶持餐飲加盟門店，幫助其恢復獨立運營?？о瑯s就是如此，不僅能夠提供給加盟門店技術(shù)支持，必要的時候也會提供資金支持。